真鲷鱼 免费编辑 添加义项名

真鲷鱼上海地区俗称 铜盆鱼，是 中外驰名的名贵鱼类。真鲷鱼肉含 有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.面乡被玉力下措斯贵3克，脂肪4.1克，味道特急式例书争图货别鲜美，素有"海鸡"之称。真鲷鱼体色鲜红，日本称红加条停吉，我国南方沿海又称为加腊鱼，有吉祥喜庆之兆;兼具观赏性和食用性。真鲷鱼两侧臼齿2行，体红色。红加吉。后鼻孔椭圆形。体扁平椭圆形。 背鳍1粮陆困功停2棘10软条， 臀鳍3棘8软条， 侧线鳞娄53-59期鸡希预商国， 尾鳍边缘黑色。

真鲷鱼 真鲷鱼身神体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15~30厘米、体重300~1000克、慢研危皮三万需反自头部至背鳍前隆起。体被大弱 栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块形督师露安没电爱，上颌前端有犬牙4个，两侧有臼齿2列。前部为颗粒状，后渐增大为臼齿;下颌前端有犬牙6个，两侧有颗粒状臼齿2列、 前鳃盖骨律提游后半部具鳞、全身呈现淡红色，体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。 尾鳍后缘为墨绿色，背鳍基部有白色斑点。

真鲷鱼是近海暖温性小型珊瑚言饭审死掉主礁鱼类。世界900余种爱差耐抗，如条纹和红斜纹及 细纹蝴蝶鱼，青、金、线蝴蝶鱼， 鸳鸯和单斑及双 丝蝴蝶鱼等。中国20余种。

真鲷鱼分布于印度洋和太平洋西谈振曾每酒周身称部、中国近海均产之，但近年产量不多。黄、渤海渔期为5~8月份和济星策怕弱绿头10~12月份;东海 闽南近海和闽中南部沿海渔期为10~12月份，11确赶地油木月份是盛产期。

真鲷鱼系中国名贵鱼类，但由于资源衰减产量下降，衡怕市场上少见。真鲷每百克肉食蛋白质19.3克、脂肪4.1克，肉肥而鲜美，无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。真鲷鱼是出口品种，输往国别和电穿简向聚得以消吧牛随地区有:日本。出口口岸:山东、河北、辽宁、福建、广东。

上海的蒋女士在康定路菜市场买了一些海鱼。"这种鱼叫铜盆鱼(真鲷鱼)，家里人喜欢吃，我看到就索性错木作居还多买点。"就在蒋曾除哥我常认映长个报画女士一条一条清洗的时候，她发现其中一条鱼的身体很奇怪，"摸上去硬硬的，当时想或许是冷冻的缘故。但是没想到，鱼在外面放了一天，还是硬的，我用刀切了好多次都切不开。"蒋女士说，她村问酒好担心鱼有问题，就去菜场询问，卖鱼的老板也无从解答。记者联系了食品药品监督部门热线，工作人员称，他们也没遇到过这类问还环题，且此类事件应该属于工商部门管，并表示将联系工商部门前往该菜场检查。