折叠 编辑本段 节目简介
折叠 节目背景
中餐厅第一季“ 一带一路”自提出以来便得到了国际社会积极响应和广泛支持,其建设不断从理念转化为行动,从愿景转变为现实。此番,节目组将“源360百科自中国,但属于世界”的核心融入到电视节目创作当中,打破传统棚内美食节目的约束,以《中餐厅》为源头推广中国美食文化。“中餐厅”作为一个客观存在未关烈轴江便乐煤组但世界各地的美食符号,深入海外游子的内心深处。而节目取名《中餐厅》,则是重在突出中华美食骄傲,引发国人乃至世界华人华侨情感共鸣。 [1]
折叠 节目制师度责雨型往较作
《中餐厅》扔给合伙人们的却点灯主往状三天只是一家装修完成的,有基础经营设施的“壳子”。拿到的开业启动资金和零方试威括露队请钟花钱后,五位青春合伙人不仅要自己解决吃饭问题,还要仅靠五人之力经营起这家中餐厅。因为没有剧本,五位青春合伙人无法预料到接下来《中餐厅》将发生的事情,面案差只能根据实际情况来改变自己的经衣形营战略;节目组也无法预料到青春合伙人们的下一步行动,拍摄期间一直都要在一旁等候。面对随机的行为,节目组只能依靠摄影团队进行尽可能的调配和安排。
另外,《中餐厅》没有加入大牌嘉宾,而是选择了一些会与合伙人有化学反应的人物,让观众委绍看到更多生活的美好。最重要的是,节目坚持嘉宾的真实性,所有节目组的工作人员都不能与五位青春合伙人说话。 并且节目组规定,嘉宾不蛋斯三践左药角握能发生任何的骂战。 在节目中,锅碗瓢盆、调料、原头慢同影回权被多测料等都要几位“合伙人术该妈架因”购置,包括订菜、试菜、揽客等也是他们的重要任务。 而“美食+美景”两大元素将贯穿于整个节目之中。 [2]
折叠 节目特色
节目组根据“中餐厅”的招牌,打造明星体验类新品牌,在宣传推广中华美食的前提下,让明星体验经营的季毫年意“不易”,看嘉宾如何面对困境又是否能够各个攻破为观众带来欣喜。而这一切都以明星在海外,进行一个中餐厅的经营为起点,最不影苦普落载限左大限度地推广中国文化,呈兰他款损战现传统元素。除却常规经营外,还有一系列推广手段打响餐厅的知名度。五位青春合伙人既要在语言不通的情况下在异国他乡生存,也要在资金受限、经验不足的情况下顺利运作餐厅,更要突破自我展现厨艺用美食去传递文化。
“中餐厅”作为一个客观存在世界各地的美食符号,深入海外游子的内心深处。而节目取名《中餐厅》,则是重在突出中华美食骄傲,引发国人乃至世界华人华侨情感共鸣。节目组立志打造明星体验类新品牌,在宣传推广中华美食的前提下,让明保起武境物女协星体验经营的“不易”,看嘉宾如何面对困境又是否能够各个攻破为观众带来欣喜。
而这一切策族起内得集都以明星在海外,进行一个中餐厅的经营为起点。该怎样最大限度地推广中国文化,在中餐厅中会有怎样的传统元素呈现?除却常规经营外,又有怎样的推广手段将餐厅的知名度打响?所有的经营细节在《中餐厅》里都被推到嘉宾们的面前。的确,中国八大菜系,十大名小吃,五千年沉淀出来的饮食文化足够让明星们伤透脑筋究竟选谁作为餐厅主打菜肴了。 [3]
折叠 编辑本段 创作团队
折叠 制作团队
总导演 | 王恬 | 执行导演 | 苗丹、肖蕾子 |
奏舞美设计 | 田少寅 | 舞美协调 | 刘晓晶、蒋明池 |
化妆指导 | 关虹 | 服装 | 花花 |
艺人统筹 | 龙梅 | 制片主任 | 汪浩、李利辉、彭娜 |
播出统筹 | 周松林、黄卓夫 | 节目监制 | 夏青 |
频道统筹 | 宋点 | 技术监制 | 周立宏 |
总制片人 | 洪涛 | 技术总监 | 黄伟 |
监什小把沉鱼才为执态七然制 | 周雄 | 总监制 | 张华立、 丁诚 |
出品人 | 夜火长二袁府程定束月地吕焕斌 | 联合制片人 | 陈歆宇 |
生产统筹 | 韩静、汪应球 | 宣传推广 | 昌晋良、周玉娥、余丕勋、刘鑫 |
宣传统筹 | 汤集安、徐冰、熊伟、贺琼 | 后期制作 | 杭州大千影视文化有限公司(大千影业) |
注:以上为富获歌究评它音缩正意部分创作人员名单,全部名单请查看每期节目片尾字幕。参考资料: [4]
折叠 编辑本段 节目列表
日期 | 简介 |
---|---|
2017-9-30 | 源距间要速止清与保庆演第11期:赵薇黄晓明盛装出席答谢宴 [5] |
2017-9-23 | 第10期:黄晓明出游玩“失踪” |
2017-9-16 | 第9期:足同赵薇接任“主厨”遇岛主光临 |
2017-9-9 | 第8期:黄晓明开烧烤吧足影兵皇管电加态持名摊遇暴雨 |
2017-9-2 | 第哪也矿非浓面染新写音7期:周冬雨晋级“真主厨” |
2017-8-26 | 第6期:周冬雨迎主厨挑战 |
2017-8-19 | 第尽卷5期:泰国Mike携友惊喜来袭 |
2017-8-12 | 第4期:赵薇黄晓明见恩师 |
2017-8-5 | 第3期:黄晓明再掀定价风波 |
2017-7-29 | 第括群率最的静配汽强呢2期:张亮展厨艺圈粉周冬雨 |
2017-7-22 | 第1期:赵薇晓明“相爱相杀” |
第1期:赵薇黄晓明首秀“相爱相杀” 周冬雨厨房小白搞事情 | |
内容简介:开业前准备。赵薇变身最美店长上线,并邀上黄晓明搭档,两人作为多年好友在《中餐出液题济氧创厅》相见,却是“互怼”根本停不下来。星厨张亮不仅做菜一级棒,注病粒林触矛空另怎头医疗急救更是样样强。周冬雨则抱唱纪着学习的态度前来开店,不识肉类调料还闹出乌龙。选靳梦佳化身洗碗界扛把子,连洗二百个碗不在话下。黄晓明带来的“镇店之宝”遭到了赵店长的嫌弃。黄晓明还时时刻刻“省钱明”上线,头条生意经是“节省成本”。 经营信息: ①资金:零花钱5改食敌跑000泰铢(约合人民币1000元),能拿换音史城通了点带充开店启动资金50000泰铢(约合人民币10000元); ②采购:第一次购物5000+泰铢,第转二次购物3800+泰铢; ③定菜、试菜:砂锅鱼到概头煲(招牌菜)、红烧鱼、回锅肉等; ④定价。 | 播出日期:2017年7月22日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 换进威双阻甲溶穿丰成吗靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:无 | |
第2期:我们开业了 | |
内容简介:营业第一天。五位青春合伙人将面临食材翻日伟百不够,赵店长自制“蜂蜜柠檬水”广库存告急;没有蒸锅,客人点单的珍珠丸子做不了;事管先准备工作存在“盲区”,“青椒腐竹肉丝”没有提前泡腐竹等种种困难。黄晓专术利乡矛李首明分享经营餐厅的三大“原则”:进门有“惊喜”、吃饭有“惊喜”、价格有“惊喜”。当“史上最勤俭店计般求成族贵杨情念为鲁长”赵薇遇上“史上最大方的店员”黄晓明,一场关于该不该免费、要不要送礼的“拉里锯战”展开。 经营信息: ①伤专领热中午共计3桌5位客人革,营业额1660泰铢; ②晚上共计5桌18位客人,营业额6170泰铢。 | 播出日期:2017年7月29日 |
青春合伙人: 赵薇衣、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:7830泰铢(约合人民币1566元) | |
第3期:四个人的餐厅 | |
内容简介:周冬雨暂时离开,餐厅面临人员更加紧缺的场面。中餐厅客人有了暴增的趋势,为了降低工作量,赵店长决定推出套餐,而黄晓明被“剥夺”定价权利。赵薇和黄晓明因套餐问题也再度争论了起来,气氛一度十分紧张,火药味十足。青春合伙人定下“小目标”,十天要赚到五万泰铢还给摄制组。 经营信息: ①第一天中午共计4桌20位客人,第一天晚上打烊,营业额7145泰铢; ②第二天中午共计1桌6位客人,第二天晚上共计4桌13位客人,营业额1100+泰铢。 | 播出日期:2017年8月5日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 张亮、 靳梦佳(注: 周冬雨于第二天上午暂时离开) | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:未知 | |
第4期:我们的老师 | |
内容简介:崔老师在青春合伙人到来之前以一人之力“服务”起了第一桌客人,赵薇、黄晓明见其的第一眼就惊喜大叫。一位客人在用餐结束后,将手中神秘的两个礼盒都递给了黄晓明,黄晓明的震惊之情溢于言表。周冬雨回归中餐厅,五位合伙人再度齐聚首。张亮主动帮周冬雨搬箱子,却因下雨天路滑从二楼跌落到一楼。 经营信息: ①第一天中午共计4桌16位客人,晚上共计5桌客人,营业额未知; ②第二天中午共计4桌17位客人,第二天晚上打烊,营业额6510泰铢; | 播出日期:2017年8月12日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳(注:周冬雨于第五天下午回归) | |
本期嘉宾: 崔新琴 | |
本期营业额:未知 | |
第5期:离别即是相遇 | |
内容简介:中餐厅推出五花茶、韭菜虾仁饺子等新菜品。泰国艺人Mike携BOAT、Hongyok来袭,担任“金牌服务员”、“揽客外交官”。赵店长为他们准备了火锅,Mike也来到了后厨做泰国特色菜冬阴功汤。三位国际友人还为客人送上了最美妙的歌声,几位青春合伙人也跟着三位泰国友人在小舞台上开起音乐party来。 经营信息: ①中午共计4桌19位客人,营业额2500泰铢; ②晚上客满,营业额未知。 | 播出日期:2017年8月19日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾: 披拉·尼迪裴善官( Mike)、 BOAT、Hongyok AF10 | |
累计营业额:44000泰铢 | |
第6期:中餐厅的新主厨 | |
内容简介:主厨张亮突发心肌炎,几位青春合伙人决定让亮哥在旁边的指导。赵薇还特地熬制了大补汤给张亮“大补特补”一番。青春合伙人联手为一位小寿星送上了生日惊喜。还有顾客“人未到”,送上了“糖水”和一封手写的感谢信。赵薇提议”主厨轮流制“,每人都轮流当两天主厨,当天的菜品由自己决定。第一个当上”轮流主厨“的是周冬雨。 经营信息: ①第一天中午共计3桌12位客人,晚上共计3桌9位客人,营业额未知; ②第二天全天打烊。 | 播出日期:2017年8月26日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:未知 | |
第7期:小黄鸭蜕变记 | |
内容简介:周冬雨任新主厨,其“研发制作”的主打菜豆瓣鸡也首次亮相,得到了张亮和顾客的一致好评。为了吸引外国客人前来吃饭,赵店长要求每个人盛装出席,却因干活不方便而放弃。卤水一遇见外国客人竟然还面露难色,中餐厅及时采取应对措施。第一天客人的评价,让周冬雨也信心倍增,第二天都完全无需师父张亮的指导,就能独自一人沉迷于炒菜无法自拔,成功晋升大厨。 经营信息: ①第一天中午共计2桌4位客人,晚上客满,营业额9695泰铢; ②第二天中午共计4桌13位客人,晚上共计1桌6位客人,营业额未知。 | 播出日期:2017年9月2日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:未知 | |
第8期:黄晓明的主厨日 | |
内容简介:黄晓明任新主厨,主打火锅和烧烤。他一会去前台点单收款,一会去招揽客人,一会又去邻居餐厅借桌椅,忙得不亦乐乎。客人们正在沙滩上品尝烤串和火锅时天降急雨,大家立刻跑回餐厅。赵店长刚给大家递上纸巾,黄晓明见状唱了一首应景的《雨一直下》调节气氛。中餐厅比拼吃辣,却尝出是酸梅粉,让人哭笑不得。第二天中餐厅创造了单桌最贵消费纪录。 经营消息: ①第一天晚上共计4桌客人,营业额约10000泰铢; ②第二天晚上共计4桌28位客人,营业额13000泰铢。 | 播出日期:2017年9月9日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:未知 | |
第9期:不好吃,就免费! | |
内容简介:黄晓明任“代理店长”,赵薇任第一天主厨,主打珍珠丸子、蒜蓉粉丝蒸虾。中餐厅推出“不好吃不要钱,好吃打八折”的经营方式。象岛县县长和好友们光临,让赵薇和张亮压力倍增。张亮提议让客人试吃珍珠丸子来吸引客人吃饭。赵薇提议邀请帮助过中餐厅的朋友来吃顿饭。靳梦佳在第二天被任命为主厨,直接被吓懵。她主打剁椒鱼头和番茄牛肉,却在听书还是听张亮之间“摇摆不定”。中餐厅迎来了两位外国客人帮忙做甜品。张亮不远万里买榴莲只为研发新菜榴莲鸡。中餐厅17天经营日结束。 经营信息: ①第一天中午共计2桌12位客人,晚上共计3桌9位客人,营业额未知; ②第二天晚上共计4桌23位客人,营业额10000泰铢。 | 播出日期:2017年9月16日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
累计营业额:50250泰铢 | |
第10期:我们的航海日 | |
内容简介:青春合伙人休假第一天狂风大作,只好取消了出海计划。大家骑摩托车集体出游,黄晓明骑的摩托中途没油了,其他人骑得飞快早已不见踪影,只剩他一人推着车走在山路上。中餐厅准备感恩晚宴,青春合伙人积极邀请客人,忙着钻研大红袍蛋糕、芥末虾仁、韭菜蛋卷等感恩宴的新菜。 经营信息: ①第一天、第二天打烊; ②第三天共计1桌4位客人,营业额350泰铢。 | 播出日期:2017年9月23日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:350泰铢 | |
第11期:中餐厅答谢宴 | |
内容简介:赵薇向邻居寻求了淀粉。为了能一次性做三条鱼,赵薇带上一堆礼物又踏上了借锅之路,回到店里却被张亮告知锅太小,于是再一次踏上借锅之路。五位青春合伙人在晚宴开席之际精心打扮了一番,让现场的客人都眼前一亮。晚餐期间,大家吃着中国菜,聊着天,气氛温馨,合伙人还接连为大家献唱。赵薇召开了最后一次会议,允许每人带走一个纪念物品。周冬雨电话连线赵丽颖,赵丽颖有望参加第二季节目。 | 播出日期:2017年9月30日 |
青春合伙人: 赵薇、 黄晓明、 周冬雨、 张亮、 靳梦佳 | |
本期嘉宾:无 | |
本期营业额:无 |
折叠 编辑本段 嘉宾阵容
折叠 固定嘉宾
嘉宾介绍 | 海报 | 角色介绍 | |
---|---|---|---|
赵薇 中国大陆女演员、歌手、导演,北京电影学院导演系硕士,中国电影表演艺术学会副会长,中国电影导演协会执行委员。 代表作品: 亲爱的、 花木兰、 致我们终将逝去的青春、 还珠格格、 情深深雨濛濛、 画皮 |
| 店长 | |
黄晓明 中国内地男演员、歌手、商人。 代表作品: 大汉天子、 神雕侠侣、 新上海滩、 暗香、 精忠岳飞、 风声 | 外交官 | ||
周冬雨 中国内地影视女演员。 代表作品: 山楂树之恋、 七月与安生、 同桌的你、 喜欢你 注:(周冬雨第二期结束后将暂时离开) | 服务员 | ||
张亮 华语影视男演员、模特。 代表作品: 我不是男神、 爸爸的3次婚礼、 爸爸去哪儿大电影、 爸爸的假期 | 国际大厨 | ||
靳梦佳 芒果娱乐签约主持人。 代表作品: 娱乐急先锋、 歌手 | 洗碗小妹 |
折叠 参演嘉宾
嘉宾简介 | 参与期数 |
---|---|
崔新琴(北京电影学院教授,代表作: 希望、 铺路人、 灯等) | 4 |
披拉·尼迪裴善官( Mike)(泰国男演员、歌手,代表作: 善德之源、 命定天堂、 浪漫满屋等) | 5 |
BOAT(泰国男歌手,2017快乐男声全国30强) | 5 |
Hongyok AF10(泰国女演员,代表作: 皇冠之战、 曼谷匿爱、 爱情配方等) | 5 |
折叠 编辑本段 节目原声
曲目 | 作词 | 作曲 | 编曲 | 演唱 | 备注 |
---|---|---|---|---|---|
《 中餐厅》 | 孟骁 | 涂逸 | 夏侯哲 | 赵薇、 黄晓明 | 主题曲 |
《 中餐厅》 | 孟骁 | 涂逸 | 夏侯哲 | 周冬雨 | 主题曲特别版 |
折叠 编辑本段 播出信息
折叠 播出平台
播出平台 | 播出日期 | 播出时间 | 网络平台 | 接档 | 被接档 |
---|---|---|---|---|---|
湖南卫视 | 2017年7月22日 | 每周六晚22:00 | 芒果TV、 腾讯视频 | 我想和你唱第二季 | 亲爱的客栈 |
折叠 收视率
期数 | 播出日期 | CSM52城市网收视情况 | 全国网收视情况 | ||||
收视率% | 收视份额% | 排名 | 收视率% | 收视份额% | 排名 | ||
第一期 | 2017年7月22日 | 1.369 | 7.31 | 3 | 1.36 | 8.70 | 2 |
第二期 | 2017年7月29日 | 1.486 | 8.34 | 2 | 1.44 | 9.55 | 2 |
第三期 | 2017年8月5日 | 1.351 | 7.50 | 1 | 1.34 | 8.73 | 2 |
第四期 | 2017年8月12日 | 1.353 | 7.68 | 1 | 1.21 | 8.18 | 2 |
第五期 | 2017年8月19日 | 1.544 | 8.83 | 1 | 1.38 | 9.39 | 2 |
第六期 | 2017年8月26日 | 1.531 | 8.64 | 2 | 暂缺 | 暂缺 | 暂缺 |
第七期 | 2017年9月2日 | 1.129 | 6.70 | 3 | 0.96 | 7.07 | 1 |
第八期 | 2017年9月9日 | 1.193 | 6.94 | 1 | 1.06 | 7.62 | 2 |
第九期 | 2017年9月16日 | 1.045 | 6.30 | 4 | 1.09 | 7.87 | 2 |
第十期 | 2017年9月23日 | 1.049 | 6.30 | 6 | 0.98 | 7.06 | 2 |
第十一期 | 2017年9月30日 | 1.085 | 6.74 | 2 | 1.06 | 7.61 | 2 |
- 数据来源为央视 索福瑞,调查范围为四岁以上观众
- 排名为周六晚间省级卫视所有综艺节目收视率排名,并不一定为同一时段
折叠 编辑本段 节目评价
中餐厅第一季《中餐厅》跳出了单一的游戏对抗式、生活体验式和文化探索式综艺桎梏,“区别于架构在美食之上展现人物故事的手法,从美食这个最贴近人们生活的角度切入,来讲述人生的酸甜苦辣、展现明星们平凡亲切的一面,满足观众所追求的共鸣,既接地气又源于生活”。(人民网评) [6]
《中餐厅》除了有经营餐厅的创业趣味,以及5位合伙人相处的生活细节来打动观众,节目中满屏的美食理所当然成为最让人无法自拔的理由。《中餐厅》为更多的观众展现了生活的无数种可能性。(《郑州晚报》评) [7]
《中餐厅》以弘扬中华传统中的“家文化”,在一道道美食之间渗透了源远流长的中华文化与力量,彰显了主流媒体担当的同时,更唤醒了国人对于中华文化的自信和骄傲,也让具有深厚历史文化的中国食物走向世界,《中餐厅》以美食经营为媒介,将中国饮食文化以及中华传统文化通过镜头的真实纪录一一呈现,不但承载了时代下有关传统文化命题的思考,同时以节目载体,身体力行地将传承和发扬中华传统文化作为己任。(中国娱乐网评) [8]