世卫组织：酒精是1类致癌物有最高等级的致癌证据

升雌二醇水平，这也是女性生殖系统癌症，比如乳腺癌的发生原因之一。
酒精导致营养不良：酗酒者经常在大量饮酒后不想吃饭，摄人的总能量虽然并不少，但却缺乏人体需求的蛋白质和维生素、矿物质，导致一些癌症的发生。

酒精直接损伤粘膜：烈性白酒对食管黏膜有损伤作用，长期大量饮用烈性酒，易造成食管黏膜的反复损伤和修复，进而导致黏膜上皮过度的增生，最终有可能导致食管癌。
一般认为，假如每天饮酒量折合成酒精＞100毫升，连续5年以上的时候就可能会导致肝损伤。不管什么样酒当中都含酒精，即使是啤酒，酒精含量也在4％～6％，葡萄酒、黄酒约15％，中度白酒30％～50％．烈性白酒超过50％。
世卫组织强调：酒精使用是导致多种癌症的一项风险因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌。罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加。如果人们在大量饮酒的同时还大量吸烟，罹患多种癌症的风险会大幅提高。

与酒精相关的特定癌症类型在男性和女性群体中有所不同，其主要原因是平均摄入水平的差异。例如，男性中因酒精引起的口腔癌和口咽癌占22%，而女性的相应负担则降至9%。这类性别差异还体现在食管癌和肝癌方面。
点评：
烟草致癌的意识已经渐入人心，但酒致癌的理论还是近年来才推出的，因此，能够承认并接受的人不是太多，特别是在酒文化深厚，白酒产业的股票举世无双地成为国家股市第一高价股票的中国。
常言道：“烟、酒不分家”，实际上，烟、酒致癌是一你家。烟、酒同时使用，其致癌性是1加1大于2。