黑牛养成记：媲美日本和牛的国牛之光 ——揭秘牛肉界的流量密码_

吃谷饲、睡软床、喝酒糟、做按摩、听音乐，你大概很难想象，这是一只牛的日常生活。

在“地球的生命线”北纬37°穿行而过的山东聊城临清市，有一种秉持着“富”养模式的黑牛，它们尽得大自然灵气孕育，同时也享有独特的生长模式，这就是君博黑牛。君博黑牛由100位专家10年培育，现已成为国宝级黑牛新品种，也是可以媲美日本和牛的国牛之光。

从牧场到餐桌，一只国产黑牛经历了怎样的历练与考验，或许可以从养成记里一探究竟。

以“食”为原点：科学“富”养带来自然的珍贵馈赠

养殖业讲究天时地利人和，君博黑牛算是占得先机。

或许是上帝的有意安排，北纬37°这一黄金纬度线上汇聚了90%的古文明发源地，70%的古建筑遗迹，以及绝大部分特异神奇的自然现象，更有诸多味蕾上的城市。比如波尔多、西西里、威海......而位于山东聊城临清市的君博牛业，也被北纬37°所“眷顾”。土地肥沃、牧草丰美、日照时间长、水资源丰富......这些都为君博牛业的发展提供了天时与地利。

优质的牛肉必出自优质的基因。君博黑牛旗下的澳和牧业从澳洲引进的日本纯种和牛胚胎3000枚，胚胎来源于具有独立血统的公牛和母牛，利用现代生物技术手段通过胚胎移植繁殖胚胎后一代纯血和牛。同时，与澳大利亚GRS公司合作，邀请牛业专家教授指导，快速繁育纯血和牛，可以说，君博黑牛牧场的雪花黑牛，具有日本和牛的优质血统，拥有可以与纯种日本和牛相媲美的品质与口感。

当然，黑牛的生长离不开人的悉心照料，君博黑牛的生长环境可谓是尽善尽美。采取900天纯天然谷物饲养，科学饲养，专家团队全程跟踪。吃谷饲、睡软床、喝酒糟、做按摩、听音乐，在惬意的环境里，每一寸牛肉都有着快乐的因子，健康的肉质。

以“鲜”为牌面：从牧场到餐桌，新鲜只给爱的人

那么，科学“富”养的魔力到底给了君博黑牛怎样的加持？

君博黑牛富含蛋白质、多种氨基酸和丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素、维生素A、B、E、K等；其中不饱和脂肪酸是普通国产牛肉的1.3-1.8倍，胆固醇含量极低，使用100g君博黑牛肉仅相当于半个鸡蛋的胆固醇含量，是高营养低胆固醇的“宝库”。

君博黑牛的肉质非常细腻，比起普通牛肉，纹路更清晰，肉切面堪称艺术品，大理石花纹版的脂肪层次展现出黄金比例的脂肪分配，白玉色的脂肪如雪花般点缀于鲜红瘦肉之间，视觉上的挑逗，已先于舌尖上的享受。

对于入口这件事，君博黑牛做到了极致新鲜。坚持零添加、零腌制、零防腐，是君博黑牛给食客的承诺。无菌屠宰分割，独家72小时排酸，从出厂到上架全程0-4摄氏度冷藏保存，从牧场将健康美味直达餐桌。

得益于上游供应链的强力掌控，作为君博黑牛旗下的黑牛先生料理，亦是岛城唯一一家全牛供应的黑牛料理店，面对纷杂的食客味蕾，以至鲜至嫩为自己赢得了牌面。君博黑牛肉质细嫩多汁，冷鲜现切，现场烹饪，肥瘦相间的黑牛肉带来“入口即化、触口即融”的惊艳口感，君博黑牛所具备的深刻记忆感及强烈的辨识度，重新刷新了牛肉带来的美味新定义。