近日，披萨连锁品牌棒约翰宣布计划与亚洲私人股本公司方源资本合作，到2040年在中国华南地区开设1350家门店。此前，作为棒约翰在中国特许加盟店运营商的CFB集团已被方源资本收购。对于“新东家”能否引领棒约翰完成超千家门店的KPI，业内人士认为，棒约翰门店扩张有难度，想要扩张规模就先要把握住新一代消费者的消费心理，棒约翰在产品升级、模式创新等方面还需要做更多努力。
1月7日，披萨连锁品牌棒约翰表示，计划与亚洲私人股本公司方源资本合作，到2040年在中国华南地区开设1350家门店。棒约翰首席执行官罗布·林奇表示，“与方源资本的合作标志着凸显棒约翰全球增长潜力的另一个重要里程碑。”据悉，这笔交易是棒约翰企业历史上最大的特许经营发展协议，将使该品牌在全球范围内的门店数量大幅增加。
1月8日，殷拓集团在官方微信公众号发布公告，表示已将其在CFB集团的股权出售给方源资本，交割于2021年12月30日完成。殷拓集团表示，目前，CFB集团已成为全球最大的冰雪皇后特许加盟店运营商和棒约翰在美国以外的最大特许加盟店运营商之一，深信CFB集团在迎来“新东家”之后会继续取得成功。
对于“新东家”刚接盘便宣布要开设1350多家门店的目标，战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊对《消费钛度》表示，“棒约翰在北美市场做的不错，但相对其他披萨品牌而言，棒约翰在中国市场还是比较保守。棒约翰未来希望在中国华南地区开设1350家门店，所以需要更多的资本和管理来满足这个雄心壮志，方源资本资金雄厚，有丰富运营管理经验，熟悉中国市场，棒约翰与方圆资本的合作对其整个在中国市场的发展还是有利的。”
但在餐饮行业营销顾问陈建诚看来，“棒约翰门店扩张有难度，首先在营销方面，棒约翰不管是营销策略、营销方式，还是消费场景都做的不如其他几家披萨品牌。其次，棒约翰产品更新慢，跟不上现在年轻消费者的消费节奏。想要扩张规模就先要把握住新一代消费者的消费心理，棒约翰在产品升级、模式创新等方面还需要做更多努力。”
公开资料显示，棒约翰1984年于美国创立，1993年在纳斯达克上市。棒约翰凭借优质产品和披萨外送服务的模式迅速在美国走红，连续多年在美国快餐行业客户满意指数评比中荣获第一名。棒约翰目前在全球48个国家和地区拥有超过5400家餐厅。
2003年，棒约翰正式进入中国市场。作为全球三大比萨连锁企业之一，入华近二十年，棒约翰在中国市场的规模和业绩却不似在北美地区的风生水起。早在2011年，棒约翰先是传出了要关闭100家门店的消息，后被曝在中国创立之后已经连续亏损了7年，亏损金额从2003年的160万元飙升到了2009年的2317万元。2011年，棒约翰还深陷在一桩由加盟商提起的仲裁案中。
罗布·林奇也曾表示，“中国是棒约翰企业发展的沃土。与竞争对手相比，棒约翰在市场上已经占据了巨大的发展机会，但渗透力不足。”
业界认为，这与棒约翰在中国市场南北区域各自为营的运营管理模式不无关系。据悉，棒约翰入华后长期采取南北区域分开的运营管理模式。其中，棒约翰北方特许运营业务由美国总部投资的北京棒约翰餐饮发展有限公司运营，南方业务则主要由CFB集团旗下公司负责运营。
陈建诚分析，“棒约翰北方区域运营管理属于其品牌的垂直管理，南方区域采用特许加盟运营商负责，属于代理商。这两种模式对品牌发展来说都存在优势，关键要看棒约翰如何将这两者的优势更好融合起来促进在华业务的发展。如果能解决这两种模式带来的加盟市场混乱的问题，棒约翰才能在国内加速扩张门店规模。”
为解决加盟市场混乱的问题，棒约翰将京津地区的经营业务也交给了代理商，但门店扩张的效果依旧不理想。2018年，棒约翰宣布将品牌在北京和天津的全部34家餐厅所有权出售给Asia Gourmet Holdings（Shanghai）CO., LTD.。棒约翰在北京、天津市场的门店从之前的直营转为加盟。欧睿国际数据显示，按零售价值计算，棒约翰份额已由2015年的8.3%下跌至2020年的3.1%。截至2021年11月，棒约翰在中国市场仅拥有200家门店。
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