广州康莱德酒店

“音韵绕梁、风雅飘香”，进入韵轩，客人可以聆听梁下音韵缓缓流淌，在独具西关风情的雅致餐厅品味粤菜经典的独特韵味。

八音，是中国古代制造乐器的八种材质，也逐渐演变成对中国乐器以及古乐的统称。韵轩由著名设计师傅厚民André Fu及其公司AFSO精心打造，以「八音」为灵感，既展现与众不同的高端大气，又彰显广州传统手工艺的及设计元素。

餐厅以湖水绿、香槟金为基调, 淡然优雅；富有立体感的曲面牆身、玻璃饰灯、白瓷贴片和金属雕花，匠心独运。这一切，将古时的高雅与宏大之感，在现代的照明设计与金属材质衬托下显得和谐而唯美。餐厅还巧妙地将八间私密包房以八音命名，分别是丝、革、埙、木、笙、竹、金、石和八音。悠扬古韵，穿过千年，在韵轩淌入食客心湾，涤荡尘世喧嚣。

当传统音韵与粤式风味唯美融合，碰撞出地道纯粹的广府菜，打造出意犹未尽的幸福滋味。韵轩中餐厅，始终坚持“不时不食”的原则，以甄选应节食材精心打造，用意想不到视觉、味觉、嗅觉，带来广府经典美食的全新感官。

器乃菜之衣，水为茶汤之母。韵轩在这些细节上的用心，让客人的体验更上一层楼。

餐厅特别使用了入选联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》的龙泉青瓷。“青如玉、明如镜、声如磬”，龙泉青瓷无任何添加，经1300°高温完成烧制，典雅清淳，自然呈现出不同的青色，粉青如同雨后乍晴的秋日长空，梅子青如同青涩的梅子，又如同翡翠般玲珑剔透。古韵餐具衬出食物的优雅，令人赏心悦目。 餐厅为VIP定制的“趟栊”设计菜单，独具西关特色，令用餐更添仪式感。

水是茶和汤色香味形成和释放的主要载体，水质的好坏能直接影响茶及汤的感官和品质。餐厅使用德国BWT倍世直饮水处理系统，特别使用镁离子水，直接提升茗茶和汤品的风味，让客人感受到美妙口感的同时补充了身体内稀缺的矿物元素, 提升活力。

韵轩连续四年荣获《广州米其林指南》“米其林餐盘”殊荣。

- 地址：广州康莱德酒店5层韵轩中餐厅

- 电话：+86 20 3705 6585