颗颗粮食关乎苍生，粒粒粮食养育百姓，节约粮食温饱共享，珍惜粮食幸福前程。世界粮食日，让我们高举爱粮节粮的旗帜。

世界粮食日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。

世界粮食纪念日，是在1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织（简称“联合国粮农组织”）大会决定：1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。此后，每年的这个日子都要为世界粮食日开展各种纪念活动。

根据统计，现在平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿，每天有超过7亿9千万个儿童饿着肚子上床睡觉，有1万5千个儿童死于营养不良。每年有超过500万人因为饥饿而死亡，其中大部分是5岁以下的儿童。

非洲，常常可以见到因为吃不饱饭而一遍遍舔锅底的孩子。因为贫穷+饥饿，很多妈妈只能用黄土给孩子制作“土饼干”。

这样的情况，今年格外严重。

本来疫情影响就很可怕了，偏偏蝗灾又雪上加霜。

世界各地的严重干旱也影响了粮食生产，干旱的天气，面临粮食消费缺口或资产栉竭，显示更糟的危机或后果，除了粮食短缺之外，水资源短缺也威胁着南非动物和人类的生命，南非开普敦北部的一个农场里由于严重的旱灾影响到卡哈拉里沙漠，最近有逾一千只动物死亡，经历五年的干旱，这里的动物已所剩无几。

而气候变迁发生的事情，影响到世界各地每年的能源、粮食供应和数以千万计的民生，根据世界自然野生生物基金会报告：干旱风险，气候变迁，全球对水的渴求，极端干旱的影响范围正在全球扩大，包括在欧洲使得能源供应、粮食生产，湿地和城市面临越来越大的压力。

根据世界气象组织报告

水对人类，对植物和农作物对地球万物至关重要，没有水，一切都会不一样。

在4月云南遭遇10年最严重的旱灾，100条河断流，180个水库干涸。还有很多几十年、百年不遇其他的“天灾”…

斯德哥尔摩国际水资源研究所表示：七成的水是用于农业，其中大部分用在种植玉米和大豆来饲养动物，不是人类。

所以我们缺水、缺粮。我们从现在做起不应浪费珍贵的食物！保贵的水资源！

据联合国统计，到2050年全球人口将增至90亿，但那时候的水资源却远远不足以生产出足够的粮食,食物短缺将迫使人类在40年内选择素食！

人口快速增长，土地面积和水源却无法增多。尽管今天人类不断提高粮食产量，但“无水之炊”仍将导致严峻的全球粮食危机，因为地球上已经没有多余的可耕地以及多余的淡水资源供人类种植粮食了。

据世界卫生组织调查，目前世界上11亿人无法获取干净水源，8亿人喝不到饮用水。

瑞典的科学家指出，要解决粮食问题，必须要先解决水资源问题。当今全世界有超过70%的用水消耗于农业上，其中有超过三分之一的水用于种植牲畜饲料。我们一般人每天只需要喝二公升水，但肉食的生产过程却需要2,000至5,000公升水——如果这些水种出的粮食直接供人食用呢？

生产一公斤牛肉要耗费10万公斤水，这相当于一个人20年的饮水量；全世界牧场的面积是耕地面积的2.5倍；世界粮食消费量的45%用于喂养牲畜，这个数字在发达国家是2/3，世界上38％的谷物和74％的大豆喂了牲畜！

从肉类中我们只摄取了10%的蛋白质和热量，谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便，其中大部分被直接冲进了下水道，造成水污染！因为食肉无度我们疾病与肥胖缠身，身处食物链顶端的我们，通过动物获取的毒素是植物的几倍乃至几十倍。人类为了吃肉已经把可耕地和可居住空间的30%让给了养殖牲畜，还要把90％的食物营养浪费在下水道！全球还有十几亿人在挨饿！

专家也计算生产一公斤牛肉需要5000到2万公升的水。但一公斤的麦只需500到2000公升的水。这是肉类用水量的十分之一。

当我们缺水时，所有蓄水量都以惊人的速度减少。我们真的会害怕。即使我们完全不洗澡，也不会有太多帮助。因为所有人类使用的用水加起来只是世界用水量的30%。其他大部分使用在肉品业70%，了解吗？

肉品业必须被禁止！那会帮助地球，也会保存我们的水源，补充湖泊和河流。这是从物质和科学上来说，我们伤害别人，虐待、杀害动物，只为填饱自己的肚子，为自己造就坏业障的恶报。换个角度来说，若放弃一磅牛肉，我们能比不洗澡半年省更多水。只是不吃四个汉堡，你能每天洗澡半年。你能想象。有这么大的差别吗？

所以若你真想要为世界省水，满足我们每天的需求，不用提是为未来世代，我们就必须改采素食，无动物饮食。畜牧业必须被禁止！

就这样，人类会省下为饲养各种动物而喂的庞大粮食与用水量。

联合国最新报告显示，今年全球饥饿人数将暴增1.3亿，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。

绝大部分人都想象不到，现在人们对食物的浪费，是多么触目惊心……

西餐厅里的一盘蔬菜算什么？很多餐馆都在成堆地倒掉饭菜。几乎没动过，就全部进了泔水桶。

大学食堂里，学生们买了饭菜吃不完，每天也要填满无数个垃圾桶。

一项对北京多个大学的调查显示：被倒掉的饭菜总量，约为学生购买饭菜总量的三分之一。

就是说，每三个馒头，就有一个被扔掉了。

如果大学生每天买100万个馒头，那么，有30多万个就直接进了垃圾桶。

自助餐厅更是浪费大户。

很多餐厅虽然墙上写着“剩余食物不能超过150克，否则要额外缴纳餐费”，但客人还是不管不顾，拿一大堆，剩一大堆，大量浪费。

现在人习惯点外卖，很多人点的时候不知吃什么好，就一个人点了双人份，结果送来了又不爱吃，吃几口就扔掉了。

可怕的是，这样的浪费持续已久，且远比人们想象的更严重。

杭州每天餐厨垃圾就有1.2万吨，每三四年就能把一个西湖填满。

上海同样吓人，一天就产生6000吨食物垃圾。

也正因如此，我们的浪费，显得特别可耻。 大家看看一边是大肆饕餮的吃播人物。一边是饥肠辘辘。 一边是吃了就吐。 一边是1.44亿儿童发育不良。一边是13亿吨粮食被损耗。 一边是埃塞俄比亚的难民营中，62%的儿童严重营养不足，和贫血。 一边是我国每年浪费的食物，够两亿人吃一年。一边是2030年，将达到8.4亿的饥饿人口。 难道我们不该警醒了？！

食物，从不是用来撑面子、讲排场、满足虚荣的工具。 它是维系生命的根本。 它来之不易。如今更是抵抗危机、抵抗风险的重要手段。 倘若我们无动于衷，继续奢侈，这场巨大的危机，将会由我们每一个人买单。 因为全球是经济共同体，一荣俱荣，一损俱损。

居安思危！未雨绸缪！

据央视“舌尖上的浪费”报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。

三十年前，人们如果这样倒掉饭菜，一定会觉得于心不忍。

但今天，我们心安理得地扔掉食物，毫不心疼。

因为现在日子好过了。

我们这代人，几乎都未经历过饥荒，都太习惯于食物充足。

以至于，我们集体忘记了一粒米、一个馒头的分量。

我们有资格如此浪费食物吗？根本没有！

这种风气的泛滥，导致很多人都不以浪费食物为耻， 但就在我们持续浪费时，全球粮食危机到来了。 疫情之后，全球的经济都大受影响。危机不断到来。

早在3月，联合国粮农组织就预警： “保护最脆弱环节，保证全球粮食供应链通畅，缓解疫情蔓延对整个粮食体系的影响，否则我们面临粮食危机迫近的风险！”近期则连续发布预警： “我们正面临一场全球性的战斗。” “世界濒临50年来最严重粮食危机。”

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这是小学课本上的诗，可是我们成年人，早已淡漠。每一粒米，真的都来之不易。我们一起，在琐碎的生活里，做好一件件小事，就会有越来越多的食物被节省下来。这真的很重要。这个时代，挥霍再也不是荣耀，节制才是更高级的美德。

在全球生产的粮食中：每年有大约36%拿来喂养牲口（760亿吨的谷物）；

许多科学家们都说，解决全球粮食危机的第一步，首先应该是以素食代替肉食。

联合国世界粮食理事会估计，只要转化“目前喂养牲畜的粮食中的百分之十到十五，就能把世界粮食供应，增长到足以养活目前世界人口的水平”。

众所周知，有钱人往往因食用肉类食品而引发疾病，我们却将如此大量的粮食资源用作肉类食品生产，既低效又不公正。

如果您吃素，每天都可以拯救20个人不被饥饿所饿死。这是您为地球及同胞们所能做的最大奉献！“根本医学”创立者、著名康复教育家郑播德老师说：

如果您吃素，您将帮助成千上万只动物“死里逃生”，使他们免于被杀害、切割、烹调、吞食的命运，您冥冥中成了它们生命里的“大救星”，这是令人自豪、令无数生命喜悦的大好事，值得所有的生命赞叹、尊重！

民以食为天！值此10月16日世界粮食纪念日，祈愿人类珍惜拥有！爱惜粮食！居安思危！未雨绸缪！尊重大自然，保护地球现有资源，珍惜粮食以俭养德，文明用餐弘扬美德，摄取低碳环保无毒无害的纯绿色饮食，为未来子子孙孙能吃饱穿暖无忧无患打造最好的生活条件，将取决于您的生活方式而远离饥饿之苦！