详细食评

环境

建筑风格融合南北方建筑特点和现代时尚设计概念之室内装潢，将古典文化与时尚潮流和谐结合，交相辉映。匠心独运的砖雕木刻，古色古香的黛砖粉墙，以及富丽堂皇的苗家银饰让宾客赞不绝口。

食物

贵州菜向来以蒜辣、酸辣、麻辣、青辣、煳辣、干辣、油辣、糟辣8 种辣并存而呈现其丰富的层次感。黔香阁在遵循古法黔菜的基础上亦有让食客们津津乐道的创新菜。冷菜凉拌新鲜天麻清香爽口，打开味蕾。茅台酒浸海螺酱香馥郁、螺肉紧实弹牙。五香驴肉色泽红润、肉质细嫩，余味深长。热菜中酸汤乌江鱼是招牌菜，发酵的酸汤微辣鲜香，鱼肉嫩滑可口，配菜亦酸爽适口。秋冬各式松茸菜式和干巴菌炒饭是饕客最爱。盗汗鸡是另一道经典菜，蒸钵内蒸制食物时不加水，蒸汽从夹壁内通过气孔进入蒸钵蒸熟原料，在蒸制过程中，蒸汽上升遇到了顶锅的冷气，部分变成蒸馏水，滴落在蒸钵内的食物上，嫩香可口。主食推荐由贵州黄牛肉和米粉制成的浓醇鲜糯的花溪牛肉粉和香糯黄金小米渣。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 500