Stickhouse——原汁原味的水果冰淇淋|上海

　是新鲜的冷冻水果还是冰淇淋？

　　来自意大利的Stickhouse采用独特的微结晶科技让冰淇淋产生浓郁的口味和松软的口感，当然原料也是保证纯蔬果，不含任何添加剂。所以这里的冰淇淋会具有浓浓的水果味，以及细腻的口感。

　　Bassetts——美国最老字号冰淇淋|上海

贝赛斯冰淇淋

　　贝赛斯冰淇淋品牌成立于1861年，是美国最有历史的冰淇淋品牌，至今已有151年历史。

　　1861年，LewisDuboisBassett在自家的农场里用骡子驱动搅拌机制作了第一桶Bassetts冰淇淋。随后由费城出发，在全美掀起了Bassetts冰淇淋热，曾被称为“世界上口感最好的冰淇淋”。2008年进入中国，店里的冰淇淋采用100%的天然原料，在销量最高的香草冰淇淋中你甚至还可以吃到天然香草籽，而为中国客人设计的黑芝麻和绿茶口味的冰淇淋也大受欢迎。

　　MENODICIOTTO——使用最“讲究”的原料|广州

晚熟蜜桔风味冰淇淋

开心果风味冰淇淋

　　MENODICIOTTO源于意大利都灵，在意大利语中是“零下十八度”的意思。推荐一试它的晚熟蜜桔风味冰淇淋，这种特别的雪芭在制作过程中只选取来自意大利西西岛上生长的蜜桔，在采摘下新鲜蜜桔时，第一时间萃取新鲜水果的营养成分以锁住水果本身的原汁原味。而开心果风味的冰淇淋则是另一个不可错过的选择，来自勃朗特地区的开心果有“绿色黄金”之称(真正的勃朗特开心果只生长在意大利西西里岛的埃特纳火山山坡上)。

　　玉楼梦——探寻食材本来的味道|广州

引截米雪花刨冰

　　只听名字还以为这是一家文艺的中餐厅，没想到地处远景路的“玉楼梦”其实是一家韩国特色刨冰店。它出售的沙冰非常有人气，产自韩国的红豆在铁锅里经过四小时以上熬制后，埋藏在牛奶雪冰之中，强调红豆的本然味道。引截米雪花刨冰是这家店的人气招牌，引截米即为韩国打糕，以糯米蒸制后锤打成打糕，再用刀拉成长条并切块，沾上黄豆面和白糖等。而雪花刨冰则直接以牛奶做成的冰块刨制，奶香自然，雪花质地轻盈蓬松，入口即化，比起一般的冰淇淋要清爽。而餐具采用特制的黄铜碗，这能大大降低刨冰的融化速度，让人不会因怕刨冰融化而吃得匆忙。

　　惠食佳——食补文化的创新体现|广州

　　纯手工姜撞雪糕

　　因为《舌尖2》，这家粤菜被人熟知，在“舌尖效应”下啫啫煲和炖汤被热捧，但这里的手工自制姜撞雪糕一样不可错过。有别于美式软雪糕，惠食佳用奶油、鸡蛋和品质上好的水牛奶做雪糕，百分百纯奶制成，不添加水。岭南饮食文化注重食补，中医学说里姜能化降雪糕中的寒气，所以惠食佳从广州传统甜品姜撞奶中提取灵感，以姜入雪糕之中，10斤雪糕配4斤姜的比例，把姜放入雪糕中浸取姜味，浸泡时间超过一个小时，所以雪糕吃起来姜味浓郁又不失奶香。

上一页 1 2 3 4 下一页