新浪财经讯 11月20日消息，由《中国经营报》与北京大学国家发展研究院联合主办的“2018中国企业竞争力年会”在京举行。伊利集团副总裁张轶鹏出席年会并发言。张轶鹏表示，我们乳业的日子好像没有好过，每天都是战战兢兢、如履薄冰。如果要是给乳企做自评分，最多能打60分，才刚刚及格而已。
伊利集团副总裁张轶鹏
张轶鹏表示，我们乳业没想过要过好日子的问题，这是行业特性。现在人们一提到乳品，会提到乳制品的安全问题。但实际上乳制品的安全问题，对乳企来讲是一个基础而已。如果要是给乳企做自评分，最多能打60分，才刚刚及格而已。因为我们的乳制品是安全的、合格的，但要给更多的消费者更好的营养、健康，这才是加分项，才能得到另外的40分。
为什么乳业的日子不好过？他坦言，我们每天都是归零心态，每天都要当太阳升起的时候，对我们来讲都是重新开始的时候。在公司整个发展历程中，每天都是战战兢兢、如履薄冰的。乳业相对来说涉及到的行业比较复杂，上游涉及到种植业、养殖业，中间环节是工业加工环节，下游是广大消费者、营销服务对象，它是横跨一二三产业的。因此，整个的生产组织各个要素之间比较繁琐。
谈及乳业应用信息技术，他认为，用好这些技术可以提高生产和运营效率，更好地进行安全品质的控制，研发更适合广大消费者的产品。另外，还要做一些基础科学的研究。他介绍称，现在伊利在研究生命的奥秘，研究什么样的人喝什么样的牛奶，不同年龄阶段的人喝什么样的牛奶，什么样的牛奶通过时间样的方法控制才能保证它原有的营养与健康，这里面有很多值得研究的话题。
