数据统计，半天妖烤鱼品牌现在全国各地的门店共有1300多家，蝉联2021年、2022年中国十大烤鱼品牌之一，烤鱼的销售量也已过亿，招牌菜系青花椒烤鱼最为火爆。那么，到底是因为什么成就半天妖烤鱼如此火爆的销量，是什么吸引这么多的顾客前来品尝?

作为中国十大烤鱼品牌之一，半天妖已在国内业务上形成了较强的竞争力。分析半天妖品牌爆火的原因之前，先介绍一下半天妖烤鱼近些年来的营销和发展背景的“国际烤鱼”!

2015年度，半天妖洞察到中国连锁美食餐饮的发展趋势及发展策略，持续发展水产品行业，半天妖品牌第一次于福建出现在大众的视野中，将烤鱼美食行业作为企业发展的特色，以精致鲜美的菜系得到了大众的认可。2017年时，品牌持续发展，不断创新，在进驻多个商业后，同商圈星评稳居前三，且于2018年时年接待量首破1000万人次，完成了企业发展的第一次转化，制菜业务也有了飞跃性的进步。

2022年度，全球虽遭遇疫情，餐饮行业也受到严重的影响，半天妖品牌也提出“感受人间烟火气”的基本理念，逐步对菜品进行精加工，采用优选食材，一等调味料，保证菜品的新鲜美味，这样消费者品尝起来会更加安心，半天妖品牌 的发展道路也会越来越广。

近年来，半天妖品牌坚持“人间烟火不断，天下小聚不散”的发展方针，在巩固现有菜系美味新鲜的同时，又研发出更多的菜系供大家选择，在此基础上不断提高对品牌服务人员的培训，让消费者拥有良好的体验感，这也是半天妖即使在疫情期间也始终保持正增长的趋势。

数据显示 ，2015年-2022年，半天妖店面增长至1300多家，每年时刻保持增长状态。最值得一提的就是，半天妖品牌在国外市场也有令人眼前一新的一面，如今半天妖在韩国等地方已经拥有自己的店面，逐步扩大自己的美食领域，展示中国传统美食文化。出口的产品种类也非常多样，包括青花椒烤鱼、黑胡椒烤鱼、双椒烤鱼、大叉烤肉、五常米饭等。

在主打菜品基础上，升级后的烤鱼美食仍然专注于年轻人及中年人，签约明星张一山表现品牌的定位，也因此吸引了“志同道合”的顾客。眼下，半天妖烤鱼主打特色菜青花椒烤鱼也已经成为品牌的新晋大单品，目前的销售额已经单品过亿，味道得到消费者认可。

未来，半天妖的发展将如火如荼。

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