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香辣猪肉烩饭

micky甜
香辣猪肉烩饭的做法

  1张图片

“既省时又省力的招待菜”

食材明细

主料
  • 猪肩肉 200g
  • 胡萝卜 2根
  • 青椒 1/2个
  • 红甜椒 1个
  • 洋葱 1个
  • 红辣椒 1根
  • 葱 适量
  • 生米 200g
辅料
  • 植物油 适量
  • 鸡高汤 适量
  • 生抽 适量
  • 糖浆 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 五香粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香辣猪肉烩饭的做法步骤

  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：1
    1
    猪肩肉切块，胡萝卜切片，甜椒切条，洋葱切碎，红辣椒切圈备用
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：2
    2
    锅中放1汤匙植物油将猪肩肉煎炒至金黄
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：3
    3
    取炒好的猪肩肉倒入烤碗中，后拌入胡萝卜片、黄甜椒条
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：4
    4
    起锅入1汤匙油放入洋葱碎、红辣椒圈炒香
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：5
    5
    加入生米拌炒2分钟
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：6
    6
    淋入400ml高汤、2汤匙生抽、2汤匙糖浆、1茶匙辣椒酱、1茶匙五香粉拌煮至开
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：7
    7
    将煮料倒入烤碗中与肉、蔬菜混合均匀
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：8
    8
    烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时，后在拿去锡纸烤10分钟即可
  • 香辣猪肉烩饭的做法步骤：9
    9
    烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时左右，后在拿去锡纸烤10分钟即可

小窍门

1.高汤既可以选择鸡高汤，也可选择骨头汤
2.尽量选用质量好耐煮的大米，我选用的是制作西班牙烩饭的生米
来自 美食天下 micky甜 的作品
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   米   炒饭  
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