“自己制作面条，随心所欲，因为面的吃法很多，所以对面条软硬的要求也不一样。吃什么风味的面，就要配什么样的面条。本人是特别喜欢吃川味面：甜水面，重庆小面，担担面，宜宾燃面等，太美味了。今天给朋友推荐一款宜宾燃面，也是我最喜欢的。宜宾燃面的特点并不在于辣上，而是面条要有一定的硬度。“燃”取决于一个干字，用火一点，面条可以燃起来。这就是燃面的由来。燃面，条圆挺硬，煮熟后更有筋力，入口时滑爽的感觉，嚼到最后还有回香的味道。”

主料

• 面条 160克

辅料

• 香油 适量
• 橄榄油 适量
• 红油辣椒 适量
• 花椒油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 碎米芽菜 适量
• 香葱 适量
• 花生碎 适量
• 鸡粉 适量
• 白糖 适量
• 老干妈酱 适量
• 蔬菜 适量