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糖醋鸡肉

右小木木子
糖醋鸡肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡肉 250g
辅料
  • 油 适量
  • 糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 醋 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 溜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋鸡肉的做法步骤

  • 糖醋鸡肉的做法步骤：1
    1
    准备好鸡肉，提前用姜片腌制去腥
  • 糖醋鸡肉的做法步骤：2
    2
    切小块，用刀背拍一下
  • 糖醋鸡肉的做法步骤：3
    3
    面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊，把鸡肉放进去充分搅拌
  • 糖醋鸡肉的做法步骤：4
    4
    放油，油烧热后，把鸡肉放进，炸至金黄色
  • 糖醋鸡肉的做法步骤：5
    5
    锅内放水烧热，加醋加糖，加少许盐，鸡精，加入少许香油，放入水淀粉，勾芡
  • 糖醋鸡肉的做法步骤：6
    6
    下鸡肉，翻炒均匀
  • 糖醋鸡肉的做法步骤：7
    7
    成品

小窍门

下锅炸的时候，油温七八成热最好，不然外面容易焦，里面又不熟
来自 美食天下 右小木木子 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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