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铁板鱿鱼

kiss战女
铁板鱿鱼的做法

  2张图片

“听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......”

食材明细

主料
  • 冰鲜鱿鱼 2只
辅料
  • 香葱 适量
  • 葱头 适量
  • 红辣椒 适量
  • 熟芝麻 适量
配料
  • 鱼露 1/3勺
  • 辣椒酱 2勺
  • 韩式辣酱 1勺
  • 孜然粒 适量
  • 蚝油 1/3勺
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

铁板鱿鱼的做法步骤

  • 铁板鱿鱼的做法步骤：1
    1
    鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：2
    2
    沥干水分，切成细丝待用。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：3
    3
    鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：4
    4
    抓匀腌制10分钟。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：5
    5
    洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：6
    6
    取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：7
    7
    鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：8
    8
    再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：9
    9
    撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
  • 铁板鱿鱼的做法步骤：10
    10
    关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
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