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酸辣臭豆腐

等的心跳
酸辣臭豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 臭豆腐 200克
  • 榨菜 50克
  • 五花肉 50克
  • 干虾米 10克
  • 大蒜 少许
  • 香菜 少许
  • 绿杭椒 少许
辅料
  • 祈县豆瓣酱 1勺
  • 泡椒 1勺
  • 糖 1勺
  • 醋 2勺
  • 盐 少许
  • 香油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 1勺
  • 味精 少许
  • 酸辣 口味
  • 溜 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣臭豆腐的做法步骤

  • 酸辣臭豆腐的做法步骤：1
    1
    臭豆腐用水冲洗，切成小方块，榨菜切丝，蒜切末，干虾米用水泡5分钟切丁，香菜切段，绿杭椒，五花肉切丁备用。
  • 酸辣臭豆腐的做法步骤：2
    2
    大勺放油10克，放五花肉丁煸熟，再放入蒜末，胡椒粉，虾米，榨菜丝翻炒。
  • 酸辣臭豆腐的做法步骤：3
    3
    放入祁县辣豆辩酱，l勺泡椒，1勺糖，2勺香醋，l勺生抽，加点汤。
  • 酸辣臭豆腐的做法步骤：4
    4
    放臭豆腐，小火煨5分钟后，放少许味精，杭椒丁，淋少许香油。
  • 酸辣臭豆腐的做法步骤：5
    5
    转大火收汁，撒点香菜，盛盘。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  
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