想起了奶奶初一、十五都要吃素食的，其实偶而吃一下素对身体也挺有好处的，今天挑了几样蔬菜做素食火锅，用煎炸的豆腐再增加素汤的香味，我们要漂漂亮亮地吃素！

材料：老豆腐、樱桃萝卜、紫甘蓝、宝塔花菜、胡萝卜、黑木耳、金针菇、冬笋、香菜、红薯粉丝、盐、胡椒粉适量

蘸料：蒜香红椒汁

制作过程：

1、宝塔菜冲洗干净，掰成小朵

2、樱桃萝卜切两头，再切上几刀不要切断

3、老豆腐切片

4、起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出

5、用余油将娃娃菜翻炒至软

6、加入炸好的豆腐片，加清汤

7、加冬笋、木耳，再调入盐、胡椒粉，喜欢更鲜的可加少量味精

8、再加樱桃萝卜、宝塔菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开

9、移入火锅、烫入金针菇，撒上香菜

10、美美地全素盛宴上场

发表于2012-12-31 22:28:39