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佳节年饼系列（4）没烤箱也可以做年饼@@春卷脆皮精华

meimei.lam


这个春卷皮做法真的很简单，也可当新年饼呢！家人朋友吃了都说好吃又脆口！春卷皮本来就是稍微有咸味。如果不喜欢撒糖粉，以也可直接炸好吃呢！一个做法两个口味品赏何乐而不为呢！


原料：

现成春卷皮 糖粉 油



做法：

1）春卷皮事先从雪柜拿出来解冻一下。
2）解冻后的春卷皮，一张一张慢慢的撕开。
3）重叠几张再有剪刀剪成一小张大约手指大小。




4）烧热锅，下油烧热开始的时候油温可以稍微高一点。
   （油要干净，不能一直重复回用，这样炸出来才好看）
5）把春卷放去炸，转中火，等快好的时候，又要开大火，这样春卷皮
   才没那么粘油。
6）炸稍微上色了，盛起。




7）将炸好的春卷皮入盛有吸油纸的碗里。
8）稍微凉将春卷皮放入一个碗里。
9）撒上适量的糖粉在春卷皮上，然后用手慢慢的捞均糖粉。
10）糖粉份量于个人嗜糖的甜度自行加++。捞均后，盛入罐里
    收紧即可。
（要吃咸的，就可以省去步骤（9）和（10）特凉盛入罐里收紧即可）









发表于2011-01-18 12:31:49

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