中西结合的培根金针菇卷，也算得上经典了。培根的熏香味和金针菇的鲜很搭，或煎或烤，不需要复杂的调味，培根的咸味可以把盐都省了。几个简单的步骤就能把铁板烧的风味带回家，每一口都回味不穷。

用烤箱烤的会比较干一点，煎的可以加点汁吃起来不会那么干，可以按自己喜欢的口味选择烹饪方法。

培根金针菇卷--

材料：

培根5片，金针菇1把，黑胡椒碎，熟白芝麻，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，芝麻油少

1. 培根和金针菇

2. 先调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水

3. 金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯一会儿 

4. 捞出挤去水分

5. 培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定

6. 把金针菇卷放入不粘锅，转动煎至金黄

7. 可以把牙签去掉了，加入调好的汁

8. 最后洒上黑椒碎和芝麻即可。 

豆家小贴士：

如果培根是比较瘦的，煎的时候可以加少量油。

发表于2016-11-05 11:23:03