“十里梅林花齐放，疑是枝头雪未消”。

每逢农历岁末，冬至前后，

广州“萝岗香雪”的梅花便陆续绽放。

至元旦前后，

十里梅林更是繁花似锦，

处处飘“雪”。

类似的景象，

在广州白云山的梅花谷、

从化流溪河国家森林公园、

从化石门森林公园、

从化溪头村等地也可见到。

广州萝岗香雪公园的青梅已过盛花期

 “二十四番花信风，始梅花”。梅花开于百花之先，为花中君子。她不畏霜雪，在众芳摇落之时，凌岁寒而独开。在人们的印象中，梅花是冰雪中的精灵，梅花率先绽放的地方，应是雪花纷飞的寒冷地区。

但事实上恰恰相反。梅花率先开放的地方，不是黄河流域，也不是江南地区，而是岭南。很多地方的梅花开于小寒前后，而岭南的梅花开于冬至前后，且常常梅开二度。

这是为何？

南粤先贤屈大均说出了个中道理。他在《广东新语·木语》中说：

“梅花惟岭南最早。冬至雷动地中，则梅开地上。盖其时火之气不足于地，而发其最初之精华，故梅开。……广中梅于一之日已花，二之日成子，得春独早，故群卉资之以为始。斯时也，天地一阳之复不可见，见之于梅，梅其得气之先者也。故欲见天地之心者于梅，欲见梅得气之先者于粤。”

潮塘宫粉

冬至这一天，阳光直射南回归线，北半球太阳高度角最小，夜间最长，白昼最短。冬至后太阳北归，白昼越来越长，多少有点回暖的意思，故有“冬至一阳初生”之说。“一阳初生”虽然看不见摸不着，但梅树能最先感受到阳气的萌动，并于此时开花。所以屈大均说“梅其得气之先者也”。

岭南梅花最早开，是因岭南气候温暖，得春独早，一到冬至，便可率先看到梅花绽放。所以如果想见识梅花如何先得天地“一阳初生”之气，就要到南粤大地来。

屈大均又说：

“韶州梅，长至已开，腊月大雪，梅复开尤盛，有于旧蒂而作新花者。其地属岭北，故梅以腊以正月开。广则秋末冬初，梅且开尽，往往不待长至，以地暖故开更早，气盛则开而又开。”

萝岗香雪公园的潮塘宫粉正在盛开

韶州(今韶关)的梅花，冬至已开，到了腊月下雪，又再开一次，而且比上一次开得更盛。屈大均说，这是因为韶州地近岭北，气候寒冷，所以梅花常开于腊月和正月。广州的梅花开得更早，有时在秋末冬初已开尽，不用等到冬至才开，这是因为地气暖和的缘故，如果气温适宜，有时甚至梅开二度。

屈大均的说法符合事实，如2021辛丑年“萝岗香雪”的梅花在冬至前已开，农历十一月底已进入盛花期，比常年略早。此外，广州的梅花也常常梅开二度。

广州的梅花，以“萝岗香雪”的历史最悠久。据史料记载，萝岗地区的人们种植青梅源于宋代。至明清时期，萝岗十里梅林便已声名鹊起。

1963年，“萝岗香雪”被广州市民评为“羊城八景”之一。那么，萝岗的梅树又是从哪里移植来的？

人们普遍认为，萝岗的梅树来自梅岭。屈大均说：“梅祖大庾而宗罗浮，罗浮之村，大庾之岭，天下之言梅者必归之。”将大庾岭梅花视为天下梅花的发源地。屈大均所说的大庾岭，实际上就是梅岭。

梅岭，为“五岭”之一的大庾岭的东段，连接广东韶关南雄市和江西赣州大余县。

梅岭的得名，有三种说法。

第一个版本：秦末汉初越人将领梅鋗率族人驻扎于此，后人为纪念梅鋗，始称梅岭。屈大均在《广东新语·山语》中说：“(梅鋗)筑城浈水上，奉其王居之，而鋗于台岭家焉。越人重鋗之贤，因称是岭曰梅岭。”

第二个版本：因山中有很多梅花而得名。据《南康志》记载：“庾岭多梅，故称梅岭。”

第三个版本：北魏陆凯南征度此岭时折梅寄友，其诗云：“折花逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。”梅岭因此而得名。

自古以来，梅岭以梅花闻名天下，“庾岭寒梅”是我国历史上有名的四大探梅胜地之一。据史料记载，早在西汉时期，山中便种植有梅树，到了魏晋时期，梅树种植尤多，此后各朝代均有种植。

梅岭的梅花，有两大特色：

其一，据《南雄府志》记载：“庾岭梅花微与江南异，花颇似桃而唇红，亦有纯红者。岭上累经增植，白者为多。”

其二，由于岭南岭北气候差异明显，出现了南枝先开、北枝后放的奇景。《唐六帖》云：“庾岭梅花，南枝已落，北枝未开。”

苏轼有《赠岭上梅》诗云：“梅花开尽百花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”可见在北宋时期梅岭上种植有很多果梅。

据传，南宋嘉定十二年(1219年)，中书省兼知政事朝议大夫钟玉嵒告老还乡，奔赴家乡广州萝坑。途经梅岭时，见梅关古道两侧梅花怒放，花白如雪，便向附近一家庄园借宿，以便赏梅。

萝岗公园 繁花似锦

随后几天，他经常徜徉于梅林之间，流连忘返。庄园主人见他如此爱梅，便赠以梅苗，并传授梅树载培方法。回到家乡后，钟玉嵒吩咐家人依法载培，数年后，梅树长大成林。每到隆冬时节，梅花盛开，花白如雪，香气扑鼻，不是飞雪胜似飞雪。

其后数百年，萝岗“钟氏三十余村皆梅其村”，“至冬梅花盛开，则上村下村皆梅，而岭南岭北尽梅”，萝岗梅树种植规模越来越大，梅林延亘十里，故有“十里梅林”之称。

但当时村民们种梅，不是为了好看，而是为了谋生，所以主要种植果梅。梅既可鲜食，又可加工成各类梅制品，如话梅、陈皮梅、梅酱、梅酒等。

至明代，萝岗梅花吸引了全国各地文人墨客前来“踏雪寻梅”，并留下诸多名篇佳作，“萝岗香雪”也因此美名远扬。

现在，

“萝岗香雪”不仅种植有数千株青梅，

还增加了潮塘宫粉、梅州宫粉、

朱砂、美人梅、变绿萼等品种。

目前除青梅已过盛花期外，

其余品种有的正在开放，

有的尚未开放，

在三月份前，仍有梅花可赏。

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文：广州日报·新花城记者 钟葵

图：广州日报·新花城记者 钟葵

广州日报·新花城编辑 戴雨静