旧工厂改建成养鱼场，车间流水线模式养鱼大获成功，营收过千万；农场室外种无花果室内养虫，饲料科普两不误……望牛墩乡村振兴发展创新不断，吸引大批远近游客。连日来，广州日报全媒体记者在望牛墩采访发现，水乡农业高附加值项目方兴未艾，折射出望牛墩镇政府扶持涉农项目出成效。如今，该镇共有7家农场被认定为市级家庭农场，1家被认定为市级示范性家庭农场，1家被认定为省级示范性家庭农场，乡村振兴、特色精品村正在水乡开花结果。
车间养鱼，闯出新路
不是亲眼所见，没有人能够相信，在望牛墩朱平沙村上洋农业科技厂房内，生产出来的不是工业品，而是活蹦乱跳的鱼，这家企业采取车间流水线模式养殖的翡翠鱼（银鲈）等稀有品种，在香港市场每斤可以卖到两百元人民币，而“发明”这一全新养殖模式的是80后的袁校生。
这家利用工厂车间改建的流水线模式养殖场名为“陆上渔夫”。袁校生原本从事玩具设计工作，在深圳的写字楼度过十余年的金领生活。有足够的积累之后，转型创业养殖高附加值水产品。
车间养鱼的灵感来自于袁校生自小喜欢养金鱼。“自打筹备养殖场以来，我就在想，既然金鱼在小小的鱼缸中都能存活生长，那么食用鱼为什么不能呢？”从决定回到东莞搞养殖的那一刻开始，他就在苦苦计算车间养鱼的经济账。
袁校生的设计师经验派上了用场，从场地的利用、鱼池的大小、形状、鱼苗的容积率、水管、温控设备的布局等等，一切都是从零开始。“ 封闭式的渔场管理模式，可以最大限度地使用科技手段，比如水温、水质、温度等等都可以调节，从而摆脱祖辈千百年来养殖靠天吃饭，损耗太大的弊端。”袁认为，传统的土塘养殖效率太低，不利于管理。而车间化养殖才能最大限度地利用科技手段。节约人力成本。
最开始，设计的水泥池子，结果不理想，太笨重，搬动和清理都不方便，最后改用金属材料做悬空鱼池，这样无污染、搬动和安装氧气管、清洁、打扫、维修均方便。从不断实践到实现车间流水线养殖，前后花了四年时间。
车间养鱼前景广阔
车间流水线养殖场，可谓达到精细化管理的极致。一个人管理的车间渔场，一年可以产出10万斤成品鱼，以翡翠鱼为例，即使按照目前最低的市场批发价，年产值可达到1000万元。而同样的产出，传统土塘养殖需要6个人，整整六倍的人资成本差距。此外，占地面积节约90%以上。
车间模式养殖，饲料浪费小，投料可精准化、全程数据监测。而全封闭管理，可以杜绝水产品疾病传播。管控易操作。此外，养殖场水温可控，进而管控鱼类产卵期以及生长周期。
目前，佛山、江门、中山等地的部分养殖户成了陆上渔夫的忠实客户，而鱼苗销售营业额占比将近公司半壁江山。对于成品鱼，陆上渔夫除了开设线下门店，进驻社区实行现场宰杀售卖之外，生鲜电商具备更大的经营空间，根据合作网站给出的方案，电商渠道一旦铺设，每年可以实现电商售卖精加工的翡翠鱼60万公斤，销售营业额可达一个亿。
对于长远发展，陆上渔夫规划为养殖、鱼苗销售、观光、加盟、公司加农户模式，带动一方百姓共同致富。此外，办理培训班进行技术转让，再加出手开袋即可下锅的精加工产品，让消费者享受到更加便利、安全、新鲜的水产品。
开心农场，带动相邻
在望牛墩，目前有众多开拓创新的乡村振兴项目。除了上述袁校生的车间养鱼模式，还有更多推陈出新的观光农场。不但生产附加值极高的农产品，更是引来海量的观光游客、以及足以吸引少年儿童参与互动的乡村科普文化。
盛丰农业园便是其中之一，这家位于望牛墩郊区的农业观光园区，从最开始的无花果种植，到如今集种植、农业观光、科普教育、餐饮接待于一体的大型乡村文旅项目。由于创新能力强，盛丰农场每年接待两万余人次，去年被评为市级休闲观光农场。
随着项目的不断扩展，农场部分员工也从单纯的接待员成长为导游、讲解、种植业和昆虫研究者。“在旅游旺季，这里除了接待大量的内地游客，还有很多港澳台地区、日韩等地游客，他们就是冲着新鲜的蔬果、互动科普基地而来。”农场总经理冯海潮说。
盛丰农业园以无花果种植为主，现有果园110亩，其中无花果种植面积超过一大半。每到寒暑假、节假日，这里人头攒动，大量的游客前来采摘无花果，参观农业园区的种植环节，与园区工人互动。不少人亲自下地体验种菜、施肥、摘果和做饭的乐趣。
无花果每年6至8月采摘，到了收获的季节，农场员工一起上阵，将鲜嫩的果实采摘后集中售卖，营业收入每年过百万，农副产品近百万。新鲜无花果非常娇嫩，很难保存，但口感极好，近年来每公斤市场价格近一百元。上市时节供不应求。“都不用拿去外面买，就在农场就会被游客抢购完。”盛丰农场每年收获鲜果几千公斤，营业所得占比农场年营业额将近一半。
面对大量的中小学生，盛丰农业园顺势而为，设立了昆虫博物馆，并费尽心思搜集各种昆虫和各类小型动物及其食物链，如蜥蜴、南美鹦鹉、玉米蛇、面包虫、蜗牛、猎蝽虫等等。
面对平常难得一见的各类小型爬行小动物、罕见的昆虫，前来参观的游客们充满了好奇。讲解员为每一个青少年答疑释惑，如面包虫的生产原理，虫子对于食物链的植物、上游动物存在的关联、意义等等。
在一百余平方米的小型生态博物馆里，有一个专门饲养“害虫”的区域，密封的环境中，面包虫、蜗牛、猎蝽虫等等安静在蜷缩在木块、石头或者菜叶中生存繁殖，它们充当着孩子们接受科普教育、增长见识的活教材。
作为东莞市级示范家庭农场，盛丰农业园未来仍将深耕无花果种植以及深加工，同时在研学活动中主打水乡农业文化。
“特色精品村”不断涌现
望牛墩镇政府有关人士告诉广州日报全媒体记者，近年来，该镇大力发展休闲都市农业，通过种种举措，在巩固省级休闲农业与乡村旅游示范镇的建设基础上，通过加大宣传，加强技术支持力度，鼓励扶持发展一批集生产种植、科普教育及休闲体验于一体的休闲农场、观光基地。
近期，望牛墩共有7家农场先后被认定为市级家庭农场，其中丰源无花果种植场被认定为省级示范性家庭农场，盛丰无花果种植场被认定为市级示范性家庭农场。
此外，望牛墩镇打造“特色精品村”的步伐正在加速。近期，镇政府选取杜屋村和朱平沙村作为省级特色精品村申报对象，并予以足够的政策支持，进一步打造更加完美的乡村振兴项目，其中杜屋村计划投资总金额约1500万元。通过提炼杜屋村传统历史文化及岭南水乡农耕文化，结合杜屋村现状，因地制宜的实施规划，打造别具一格的特色标识性景观节点。其中，规划休闲活动空间，设置乡村振兴主题节点小品及运动健身场地，结合党建元素及传统祥云纹样，打造亮点突出的建筑景观新风貌，充分利用现在蔬菜瓜果等农业资源，打造以乡村田园休闲为主题的休闲路线。
而朱平沙村作为另一省级特色精品村申报对象，镇政府计划投资总金额约1800万元。基于朱平沙村庄格局及场地现状特征，充分挖掘区域特色，改造提升形成活力商业、文化公园、水乡记忆三大片区。结合朱平沙水脉网络，提取当地文化元素，发掘村庄特色，打造舒适整洁的滨河游览空间，营造具有水乡风情的场所。完善道路、环卫、智能停车系统等配套设施，充分考虑人群需求，以独特的空间结构、具有当地特色的小品、古朴的铺装等展现朱平沙独特的岭南水乡文化。
望牛墩镇政府通过“台账+走访”相结合的方式，督导项目进度，及时解决问题。按照“特色精品村”创建工作计划，杜屋村、朱平沙村已于2022年底完工并通过镇级验收。
文、图/广州日报·新花城记者: 陈明、陈治家 通讯员 望牛墩宣
广州日报·新花城编辑：王其琪