2019中国国际服务贸易交易会(以下简称京交会)已于5月28日在京开幕,作为中国领先的生活服务电子商务平台,美团点评正以“吃”为核心,建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。此次参会,美团点评展示了其收银机、自助收银机一体版、无人配送机器人、小白盒、收款盒等一众中国餐饮科技。

与此同时,美团点评还基于平台大数据,推出《从美团点评大数据看中餐出海趋势》报告。5月29日,美团点评副总裁陈荣凯在京交会“2019中餐国际化发展大会”上,对该报告进行发布和解读。据了解,美团点评共收录了174个国家和地区超10万家中餐厅,年均增长率27%,海外中餐厅数量逐年攀升,中餐厅海外形象也逐步展现档次提升的新形象。

中餐国际化梦想照进现实 海外中餐厅年增长27%

近年来,中餐企业迎来新一轮出海潮。相对早期中餐出海潮“一老一小”(老字号和小吃快餐)为主打,本轮中餐出海潮不乏海底捞、花家怡园和喜茶等新的餐饮连锁品牌和新式中国菜、新茶饮等。

而美团点评推出的大数据报告,则帮我们对中餐出海潮有了数字的判断。美团点评共收录了174个国家和地区超10万家中餐厅,年均增长率27%,海外中餐厅数量逐年攀升。中餐出海品类也愈发丰富,川菜火锅大放异彩、小吃快餐成为新亮点。

《从美团点评大数据看中餐出海趋势》报告显示,美团点评收录的中餐厅数量,TOP10国家分别为:美国、日本、印度、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、印度尼西亚、德国、法国。其中,美国为中餐企业出海首选,亚洲各国成为中餐出海的新选择。澳大利亚、马来西亚在中餐商户数量上均并未进入前五,但评价数量则跃居第二、第三,显示出当地对中餐的关注和评价热情高涨。

从2014年到2018年,美团收录的一带一路国家的中餐厅数增长了5.2倍,2018年突破2万家,显示出一带一路沿线中餐的良好发展势头。近年来,随着中餐出海的步伐,中餐厅海外形象也逐步展现档次提升的新形象。

中国餐饮科技备受瞩目 美团智能硬件集中亮相

随着中国移动互联网和移动支付的发展,中国的餐饮科技也取得了长足进步。现在,管理好一家餐厅,可能只需要3个装备:一部“餐厅大脑”收银机管理好门店,一个智能收单工具让收款不再难,一部手机管理好门店的线上口碑和交易。

美团收银机,为餐厅提供了覆盖点餐、收银、外卖、厨房管理、进销存、会员营销、经营报表等服务的一体化解决方案,已经成为众多餐饮商家的“经营大脑”。

美团智能POS、小白盒、收款音箱等一系列收单工具,满足不同餐饮商家、不同场景的收款需求,便捷高效收单,同时为商家提供增值服务。

美团开店宝,则能帮餐饮商家线上开店、店铺装修美化、拉新客、带复购等全面的营销能力,同时提供各类数据利器辅助商家精细化运营。

而新中餐出海,也成为中国餐饮科技出海的一大良机,2018年底,作为中国新茶饮的代表,喜茶在新加坡首店开业,其使用的餐饮管理系统正是美团收银茶饮版,喜茶相关负责人介绍,这让喜茶的收银变得更快了。通过顾客预点单及更快的收银,喜茶每单能节省3-5秒。

中国餐饮环保理念受关注 青山计划让废弃餐盒“再就业”

进入新时代,人民对美好生活的向往,对生态文明建设提出了更高要求,建设美丽中国,需要每一家企业参与其中。

而除了科技助力中国餐饮效率提升,美团点评的青山计划,对于餐饮业界有着重要意义。

青山计划由美团外卖于2017年8月31日发起,是业内首个关注环境保护的行动规划,从环保理念倡导、环保路径研究、科学闭环探索和环保公益推动四个方面助力外卖行业环保化。

在探索可持续发展方面,青山计划做出多项创新,将废弃塑料餐盒循环再生制成行李牌、环保袋、日历壳、钥匙扣、单车挡泥板等多种新鲜物件,实现了废弃餐盒的“再就业”,延长其使用周期,减轻给环境带来的压力。这渗透着美团点评可持续发展的理念,展现着积极践行社会责任的行动力。