玉竹，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。

记得小时候经常在山坡树林看到这类植物，只是不知道它的名字，价值与作用罢了，小时候农家孩子都只认识部分最好吃的野菜，野果等等，最近跟同事聊起，当我讲到玉竹具有：补气养血、补虚损、养五脏，更能缓解因肺热所引起的津少口渴、食欲不振、胃部不适等等，她们也来了兴趣，于是问我，我们每天工作这么忙，玉竹能不能直接放开水杯里泡饮呢？

所以今天我就把我掌握的玉竹关于泡茶喝与做粥的方法分享给大家，首先，玉竹是可以直接泡开水喝的，不管你是从中药铺，还是在集市购买的玉竹茶，玉竹片，都可以直接泡开水喝。玉竹泡水喝不仅可滋阴养颜，还具有降血压、血糖的作用，是一种养生保健的饮品。泡开水不失为一种最好的方法。

另外给大家介绍一种玉竹煲粥的方法：准备材料：大米100克，玉竹30克，枸杞20克，白糖适量，做法，大米洗净，浸泡30分钟，枸杞，玉竹分别洗净备用，锅置火上，加入清水，入米煮至七分熟，加入玉竹，枸杞煮至粥将成，加入白糖调味即可。

烹饪小贴士：此粥具有滋阴润燥，益气补虚的功效，枸杞能养肝，补肾，润肺，还有明目，降血压，降血糖，的作用。

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