乙肝病毒是嗜肝性病毒，一旦侵入人体对肝脏的伤害是极大的。庆幸的是，乙肝是一种慢性疾病，病情发展缓慢，为了方便医生根据病情发展调整治疗方案，乙肝患者需要经常测试肝功能，其中转氨酶是重要的病情判断依据。
为什么是转氨酶？乙肝转氨酶多高算严重？
转氨酶主要存在肝细胞中，如果有一点点的肝细胞受到伤害，转氨酶便会跑到血液里，血液中的转氨酶数值就会出现明显的异常，所以，转氨酶可以说是肝脏好坏的信号灯。
一般来说，转氨酶异常的数值范围因人而异，没有乙肝和其他重大疾病的人，转氨酶异常不会超过80IU/L，大多是因为检查前一段时间经常熬夜、喝酒或吃药导致的。
有乙肝的人，如果转氨酶超过40IU/L但低于80IU/L，不用过度紧张，适当进行保肝降酶，调整生活习惯就会改善。如果转氨酶在80~120IU/L之间，就需要吃降酶药，同时还要抗病毒。一旦超过120IU/L的情况，不仅要降酶药来控制，还要另行B超等其他检查确诊是否病情加重。
临床上，转氨酶和肝炎的程度成正比，转氨酶越高，肝炎越严重，如果在120-400 IU/L之间，已经存在肝硬化风险，如果大于400IU/L，那就要警惕肝癌了。
除了转氨酶，肝功能检查还有这几个，若不重视，肝癌早晚要来！
1、胆红素
胆红素指标包括总胆红素、间接胆红素和直接胆红素。乙肝患者的胆红素异常时，外在表现就是黄疸，会出现脸黄、尿黄、巩膜黄染的症状。特别是巩膜黄染，一眼就能看出。
2、甲胎蛋白
这是肝硬化、肝癌的重要参考指标，超过45岁，有肝癌家族史，病毒变异耐药的患者都要注意这项指标。若甲胎蛋白指数持续大于400ng/ml即可判断肝癌。
如果你已经感染的乙型肝炎病毒，不仅需要有效的治疗，还需要饮食上的配合调理，因为即使转氨酶降下来了，肝脏的损伤还是会继续存在，所以多吃点对肝脏好的食物，更有利于肝脏的恢复。
乙肝多吃这2种食物，降低转氨酶，稳住肝炎，阻断癌症
这2种食物就是五味子和硒麦芽。
五味子，作为中医传统降酶护肝中药，所含的木脂素、多糖、挥发油等有效成分，能阻止肝脏细胞损伤，还能激活合成代谢以促进受损肝细胞的修复，促使受损肝细胞再生，调理转氨酶，保护好肝脏。
硒麦芽，则以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使微量元素硒富集在麦芽上的一种天然有机硒生物制品。硒能阻断体内有害物质自由基对肝脏细胞的损伤，保护肝细胞，预防肝炎恶化。
中医认为五味子和硒麦芽这2种药食同源食材均是消炎降酶护肝的上上品，能提高肝细胞抗氧化能力，清除自由基，抑制癌细胞的增长。
家庭惯用吃法沿用了《千金要方》的制作方法“取其2:1的量，炒干后捣碎成硒麦芽五味子粉，每日用开水冲服2-3次”，亦可加入适量蜂蜜调味。
现代药学依据此粉配方，采用“干剖细胞破壁技术”提炼制成片剂，使其吸收利用率大幅提升，还能避免煮水饮用时的部分营养流失，服用还很方便。