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买猪肉去超市买靠谱,还是菜市场靠谱?10年猪贩子教你窍门
有人说,超市。为什么呢,因为超市的肉质量有保障,超市里卖的猪肉看起还很干净,不会担心检疫不合格的情况,有人说,去市场买,因为超市里的猪肉没有市场上的猪肉味道香,而且,超市里的猪肉都是养殖场里吃饲料长大的猪,肉质不够美。
那为什么,超市里的猪肉那么便宜,市场上的猪肉贵呢?超市的猪肉便宜是因为,养殖场和超市有合同协议,保障了超市源源不断的货源供应,而市场中的猪肉则是农家自己养殖的猪肉,生长慢,价格贵。
超市的猪肉便宜,但是味道不如市场的,而且,有个潜规则,是早去超市不一定就能买上新鲜的猪肉,有时候超市为了减少库存,会把低品质的猪肉混合在一起减价卖,如果这时候你买到了减价的猪肉,可不是你捡到便宜了,而是超市的竞价策略哦。
市场上的猪肉大多数是本地人在卖猪肉,很多本地人都知道家养猪的味道香,即使他们卖的会贵一点,但还是一样供不应求,要是晚一点去市场卖猪肉,说不定还买不到呢,并且市场卖的猪肉都是新鲜猪肉,这就是超市卖的猪肉和市场卖的猪肉不一样的地方。
除此之外,10年猪贩子教你挑选猪肉的窍门。一嗅二压三摸,从表面一般只能看到猪肉的颜色和光泽度,用鼻子闻,则可以获得更多的信息,闻到猪肉没有刺鼻的臭味,没有臭味,味道比较正,则品质较好,有腐臭气味的千万不要买。用手指轻按猪肉的表面,若能很快恢复原状,则肉质新鲜,若不能恢复原样,则肉质比较老。如果毫无弹性,那就不要买。摸一摸肉的表面,如果表面比较干燥,切面比较湿润,有一点黏黏的,则是好肉,如果表面完全干燥,则是变质的肉,千万别买。看看网友们对这事怎么看:
@夜至黄昏:市场卖的也是饲料养的,也是以次充好
@百度网友36e8dae:商品猪,从出生六个月,有的地区还打水。养时间长了肯定好啊,成本高啊!看你认不认了。
@百度网友53054ee超市卖的猪肉很杂,大多数肉都是没长成的肉,不香不烂还有一歪味,自己开店肉质好,一分钱一分货便宜没好货。
@帘帘:店铺肉好、每天都是限量供应。超市里的、是白色的、冷冻的。店铺的、红色的、鲜鲜的。