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济南市章丘市场监管部门六大攻坚行动服务食品产业高质量发展
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齐鲁晚报-齐鲁壹点
记者 李培乐 通讯员 胡艺萌
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开展落实企业主体责任攻坚行动。建立健全食品生产企业主体信息台账,精准实施 ABCD 四类评估分级,做到底数清、情况明、隐患问题可溯源,打通落实“两个责任” “最后一公里”;指导全区食品生产企业制定食品安全风险清单、措施清单、责任清单三张清单,实现食品生产企业源头严防、过程严管、风险严控;指导规模以上食品生产企业建立健全食品安全六项制度,即建立并落实食品安全责任制、岗位责任制、建立食品安全日管控、周排查、月调度及年度考核制度,层层压紧压实食品安全主体责任,建立起企业主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系;督促指导食品生产企业建立健全日管控、周排查、月调度、年报告工作制度及机制,全面提升食品安全风险防控能力,形成分层分级、上下联动、精准防控、责任到人的工作格局。
开展三标管理提升攻坚行动。指导企业全面落实亮标承诺、对标生产、核标检验,实现依法依标规范生产;创新实施食品生产“六统一六化”监管模式,即统一企业主体责任公开承诺、统一监管信息公示、统一关键控制点食品安全警示、统一监管档案、统一监管标准、统一追溯体系,逐步实现食品生产监管科学化、法治化、规范化、标准化、专业化、精细化;强化“山东食链”推广应用,建立食品生产企业全过程全环节追溯管理体系,形成来源可查、去向可追、责任可究的食品安全全链条追溯管理。
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开展示范创建攻坚行动。以食品小作坊省级示范基地创建为契机,打造龙山文化产业发展基地,引领食品小作坊入驻园区,实现标准化生产及规范化发展,形成龙山文化+食品产业发展新格局;以省饮料示范基地巩固提升为契机,试点推行企业共享实验室、打造食品产业联盟等新举措,进一步提升全区食品饮料产业竞争力及影响力;深入开展百家作坊示范创建,实现行业有标杆,镇街有示范;以行业为重点,精心打造一批落实企业主体责任及“食安山东”示范企业,深入开展清洁工厂及洁净车间创建,打造落实企业主体责任示范企业20家,打造清洁工厂示范企业50家,全区所有获证企业均达到洁净车间创建标准,通过示范引领行动,进一步带动全区食品产业食品安全整体水平提升。
开展食品小作坊提升攻坚行动。引导全区名优特食品小作坊改善生产条件、改进设备工艺、提升管理水平,向食品生产企业转型,2023年重点扶持具备条件的20家小作坊升级为食品生产企业。与区教体局、大学园区管理服务中心、工信局、商务中心等部门联合推进安全健康及特产名优食品进校园、进企业、进大型商超等活动,实现全区名优特产品抱团发展;区食安办牵头,协调妇联、工信、商务、文化旅游等部门联合开展出彩巾帼企业家、“好品章丘”、食安章丘示范单位评选以及章丘特产名优食品等命名活动,积极争创“食安山东”、山东高端品牌等认证,在全区形成争先树优、争创名品、名产、名牌强势氛围,进一步带动、挖掘一批具有地方特色的产品向“精特美”,“高大尚”转变,打造在全省乃至全国具有一定影响力和竞争力的食品产业高地,促食品产业升级。
开展高质量发展攻坚行动。突出“一大一小”“一老一高一重”为重点,即突出大型企业、突出食品小作坊、突出老年人关注的保健食品、突出高风险企业、突出重点企业等强化监督检查;深入开展“守查保”,即守底线、查隐患、保安全专项行动,严防、严管、严控食品安全风险;将食品生产领域隐患排查持续化、常态化、长效化,重点打击无证生产“黑作坊”等,严厉查处“两超一非”、制售不合格食品等违法违规行为,形成严惩重处高压态势;突出肉制品、保健食品等重点食品,突出食安山东品牌创建及高质量发展,引领企业全面进行质量管理提升,打造质量过硬品牌。
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发布于:山东