春天的景象应该是人间最美的时节，各种花儿都盛放了，经过初春的争奇斗艳，到了暮春时节，各种花儿也开得差不多了。暮春时节已经是一片绿油油的景象，让人充满了各种希望。
阵阵春风，吹绿了整个春天。下班回家路上，一排排的绿油油的树木，苍翠欲滴，这样的景象一下子把我拉回了小时候在老家的记忆里，突然想吃姥姥做的榆钱饭了。
老家有一棵榆钱树，一到春天就会长出很多的新芽。黄白色的榆钱一嘟噜一嘟噜色泽鲜亮，随风摇摆。榆钱，又名榆实，榆荚仁，为榆科植物榆树的翅果，其形如钱，所以也就有了榆钱的称呼。暮春时节，趁着榆钱正鲜嫩，抓紧时间把它摘下来可以做成多种美食。
“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。我行汴堤上，厌见榆阴绿。”这是唐诗中对榆钱的描写。通过诗句，我的脑海中又浮现出一番唯美的景象。听姥姥说，在他们那个年代，榆钱是一项充饥的食物，特别是在闹饥荒的那些年代，简直就是救命的食材。越听越好奇，榆钱饭到底是什么样子的食物呢。于是我便和姥姥扛来梯子，爬上榆树的枝头，不一会儿便撸了满满两口袋的榆钱。
然后带着满满的收获，回到家中，将榆钱全部清洗干净，控干水分，拌上面粉，放在蒸笼的中间。再把洗净的榆钱加面加水做成菜团子放在两边。加热蒸熟。在盆中打入四个鸡蛋，加榆钱搅拌匀，再把榆钱加面粉，和少许水搅拌成面疙瘩，下在烧开的水里，一锅榆钱粥又甜又香，大功告成。
当时还很奇怪，榆钱饭榆钱饭，可是米饭在哪里呢，经过姥姥的解释之后才知道原来榆钱饭就是不加米饭的榆钱饭。
突然想念姥姥，想念那碗香喷喷的榆钱饭。
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