春天是养肝的“黄金期”，同时， 春天也是肝病的高发期。中医讲，肝被称为将军之官，好比是人体五脏中的将军，掌管着人体精神情志、消化吸收、气血运行、水液代谢、生育生殖等多种身心活动，肝出了问题，人就容易“生病”！前奏表现为失眠、多梦、睡不好等，长期下去易导致早衰，免疫功能下降，冠心病、糖尿病、高血压会加重，感冒会增多，记忆力会下降等诸多病症。因此，抓住这个养肝的黄金时间，养护肝脏，会起到事半功倍的效果！
桂圆莲子粥
圆糯米60克 、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火排肝毒，还能够当做美容养颜的美食。
西红柿一年四季都见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。最好的烹调方式是这三种：生吃、西红柿炒鸡蛋、西红柿汁！
雪梨含有大量糖分和维生素，可保护肠胃、促进消化、清热解毒，特别适用于肝火旺的人群。另外还能为人体补充水分，增强肝脏的排毒功能，促进水盐平衡的调节，更有利于清除肠胃的污染物。
胎菊能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。
中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效，适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。
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