老母鸡是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么老母鸡的营养功效有哪些?什么人不适宜吃母鸡呢？
接下来，就跟着小编一起来了解一下吧!
不适宜喝老母鸡汤有哪些人
1、慢性浅表性胃炎患者
本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌。
不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者
不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加。
喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤
因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高。
造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者
鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者。
因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置。
喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质。
除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大。
汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。
所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
此外，体质弱的人可喝老母鸡汤进补，特别有好处。
另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用;清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选。
长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡。
对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。
如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。
鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中。
而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。
当我们补充营养的时，首先要思考的是我们要补充什么营养。
如果您需要补充蛋白质，就需要喝鸡汤了，喝鸡汤的同时，也要吃鸡肉哦。