在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：尖嘴斜齿鲨1条1000克，葱2根，生姜1块，红辣椒1只
第一步：我的鲨鱼是在某宝上买的，真空包装发过来还很新鲜，去掉包装之后，将鲨鱼取出来，然后用小刀把鱼肚破开，再去掉内脏，鲨鱼的牙齿非常的锋利，需要注意不要划伤手！
第二步：鲨鱼去掉内脏之后，将鲨鱼放到水盆里面，然后用开水烫一下，然后用小刀轻轻的刮去鲨鱼表面的一层鲨。这一步称作去鲨，很多第一次吃鲨鱼的朋友，都会漏了这一步，结果做好鲨鱼的时候，吃到嘴里一嘴沙，根本没办法吃！
第三步：我主张的方法是蒸，鲨鱼去鲨之后，会比较丑，但是这并不影响它的美味，在鲨鱼的背部，打上几个刀花，然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，然后放上姜片和葱段，等蒸锅上汽之后，将鲨鱼放到蒸锅上根据鱼身大小，蒸10-15分钟！
第四步：鲨鱼蒸好之后，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上葱丝，姜丝，辣椒丝，淋上适量的蒸鱼豉油，再用热油将三丝爆香，这样一道美味的【清蒸鲨鱼】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸鲨鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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