中餐文化历史悠久，从最早对谷物的粗加工，比如碾盘，碾棒，再到周朝之后我们的饮食文化开始蓬勃发展，已经有了像煮、蒸、烤、炸、炒这些烹饪方式。算下来中国菜的历史已经有四五千年之久。作为中国菜的一大特点历史悠久的确是实至名归。然而非常有意思的是，在网上有外国人提问：既然中餐是中国人自中华文明开始就一直吃的主要食物，为什么人们认为中餐外卖不健康？
外国的提问
显然这位外国人是知道中餐文化以及文明的历史悠久，但是他不知道他认为不健康的中餐外卖并不是真正的中国菜，而是外国人要求在国外的中餐厅必须迎合他们口味而烹饪的食物。就比如说，在英国有外国人认为中餐外卖高卡路里吃了容易发胖，但最终的原因是：外国人喜欢吃这样的中国菜，又比如曾经有外国人认为中国菜太咸，盐量超标，但最后的结果是因为他们喜欢吃咸一点的食物，要求中餐厅这要做的。
在国外的中国菜
就像我们曾经讲过的一个故事：一位外国人提问中餐厅老板“为什么不做正宗中国菜？”中餐厅老板说“我们之前也尝试烹饪正宗的中国菜，但是后来我们发现当地人喜欢吃又酸又甜的食物，并不喜欢正宗菜。我们的餐厅又不是艺术品店，所以我们为了生存，只能烹饪当地人喜欢吃，但是我们认为垃圾的食物。
国外中餐外卖
在国外的中餐包括中餐外卖食物，是和我们现在吃到的中餐是不一样的食物，外国人喜欢吃，我们则不会点，因为这些另类的中国菜，一些名字我们就根本没提说过，如左宗棠将军鸡，蟹角这些食物，大量的酱汁，当量的糖，大量的盐，这都是外国人喜欢的口味导致的。如果说外国人认为中餐外卖不健康，其实也是外国人要求中餐这样做的。
现在我们再来看看关于这位外国人的提问：既然中餐是中国人自中华文明开始就一直吃的主要食物，为什么人们认为中餐外卖不健康？外国网友是怎么回答的。
国外的中餐外卖
有外国人说道：“这些外卖食品不是正宗的中国食品，是早期的铁路工发明的，一些人改良了中餐食谱，取了很花哨的名字，中国人甚至不懂。是的，在中国你可以吃油炸食品，但是大多数中国食品都是非常健康的，这就是为什么大多数中国人都很苗条的原因。”
还有外国人说道：“因为中餐外卖是美式化的中餐，不是正宗的中餐。”
外国人的回答
还有外国人说道：“再重申一下，“中餐外卖”根本不是中国人自中华文明开始以来一直在吃的东西。资料来源：我目前居住在中国。这种食物令人惊奇，而且由于含有大量的蔬菜（尽管大部分是油炸的）和很少使用脂肪、淀粉或糖，大部分都是非常健康的。现在，我在家里吃那些油腻、含糖、含淀粉的美式中餐，吃起来会觉得不舒服。”
外国人的回答
还有外国人说道：“我喜欢你的这个提问！首先，你做了很大的假设。中餐外卖食品其实不是“中国食品”。正如有些人在这里回答的那样。以下是你问题的简短版本答案：中餐外卖食品是对西方人有吸引力的中国菜。此外，正宗中国菜种类繁多，根据地区的不同，口味、质地、每样东西也会有所不同。建议你：交一些中国朋友，问问他们有没有在外卖店点过炒面或鸡肉炒饭，我很想听听你的反应，哈哈！”
为什么外国人认为中餐外卖不健康？其实最好的答案就是刚才那位外国人说的那样：因为中餐外卖是美式化的中餐，不是正宗的中餐。