新浪网
铁板鱿鱼如何吃才能过瘾?配上秘制酱料,你一次可以吃1斤
铁板鱿鱼
配料:
鲜鱿鱼 500克、洋葱 半颗、青辣椒 一个、生抽蚝油料酒 适量、黑胡椒 适量、胡椒粉 适量
烹饪步骤:
1.鲜鱿鱼一个解冻。
2.洗净内脏。去掉眼镜。
3.热水淖,捞出切块。
4.加入生抽料酒蚝油腌十分钟。
5.电饼铛加油,放入鱿鱼煎。
6.剩下的料汁加入黑胡椒粉,倒入电饼铛里拌匀。
7.加入洋葱和辣椒拌匀后,盖上盖子,关火焖一两分钟盛出。
烹饪小贴士:
营养价值;1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。4.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。5.含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。 6.鱿鱼富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。