说到明朝末年的“大反贼”，人们肯定第一个想到的就是闯王李自成和八大王张献忠。
李自成不必多说，大家都十分熟悉，为了能受到百姓们的拥护，提出了“等贵贱、均田免粮”等惠民政策，只要说一句“闯王来了不纳粮”，就能让百姓们，死心塌地的跟随，甚至当时有许多州县日夜盼着，就盼这位闯王能早点儿来。
李自成的做派，从某种意义上说是一种替天行道、为民请命的行为，但在那个时代和他齐名的另一名大反贼——张献忠，却是一个彻彻底底的吃人不吐骨头的魔头。
张献忠，生长在陕西定边县，出身是靠着卖红枣为生的，从年轻时就养成了刚烈的性格，极其喜欢打抱不平，也曾经当过捕快，后来跟随乡里从军，但因犯了事，被当时的总兵王威重罚了100军杖，然后赶出了军营。
后来张献忠揭竿而起，高举义旗，响应当时另一个闯王高迎祥的号召，转战陕西、河南、安徽等地，用了短短几年的时间，就拉起了一支几万号人的大部队，是当时高迎祥的麾下最强的军队之一。
到了张献忠攻破凤阳的时候，生性残暴的张献忠把凤阳富户杀得一干二净，甚至胆大包天的他还命令部下挖了明朝皇室的陵墓。
过了几年后，张献忠又率领军队攻进蜀地，在四川范围内大开杀戒，但凡每攻下来一座城池，都会举起他的屠刀，肆意屠杀当地无辜百姓，是一个名副其实的刽子手，当时四川的百姓们对张献忠真的是恨不能“食其肉寝其皮”。
张献忠在攻打重庆的时候，当时他的部队驻扎在重庆城不远处的一座寺庙。有一天，他想出了一个馊主意，派人把这座寺庙里的和尚们都给集中了起来，并下令逼迫他们吃肉。
自从南北朝时期，梁武帝萧衍就开始提倡和尚只应该吃素，后来这吃素，就逐渐演变成了佛门的三大戒律之一，一直都被所有真正的佛家弟子们严格遵守，张献忠的这个做法，完全是强迫这些寺庙里的和尚自毁道行。
这里每一个有信仰的人，都不会愿意破坏自己的戒律，寺庙里的和尚左顾右盼，显得特别为难。
这时候，有一位法号名叫“破山”的和尚站了出来，对着幸灾乐祸的张献忠说道：“倘若你能攻破重庆城，答应到时不屠此城，我今日便吃此肉。”。
张献忠听完哈哈大笑，挥手示意自己答应了，这位破山和尚，于是真的就拿起肉吃了起来，一边吃还一边说道：“
酒肉穿肠过，佛祖心中留
”。
直到今天，破山和尚所说的这十个字，依然广为流传，他的故事也被人们津津乐道。后来的破山和尚，最终不负众望成为了明末清初的一代高僧。据传闻说，明末时期著名的女将秦良玉，最后也拜在了破山禅师的门下，成为了破山禅师的弟子。
众所周知，那位当时曾经逼迫破山禅师吃肉的张献忠，最后被皇太极的长子爱新觉罗.豪格，一箭射死在了西充凤凰山上，哪怕是在死后几百年的今天，他的残暴仍然被世人所唾弃。
