冬天最馋烤肉，布满油花的肥牛在火苗上滋滋作响，两面烤得金黄金黄的肉汁散发出勾人的脂香，再不济的食欲也会一秒被激起。

　　围坐在炉火边的青年们言笑晏晏，脸蛋被热得通红，却不肯停下手中的筷子，一块又一块地往嘴里送。炭火通明之间，油脂带来的快乐，被放到了最大。

　　今天给大家带来，近年在武汉爆红的，4家不同风格的烤肉店。收藏起来，满足你一冬天的肉食欲望。

　　中式烤肉

　　胖记·汉派烤肉

　　上月给大家介绍过二胖烧烤，这家胖记烤肉是他们的兄弟店。与二胖烧烤6家店全开在青山附近的任性不同，胖记烤肉倒是开遍了武汉三镇，2年多时间开了13家，势头凶猛，人气十足。

　　店内的装饰很有特色，座位是我们小时候坐过的那种小靠背椅，配上古朴的小方桌，满满的老武汉复古风味。每桌的烤炉正上方都装有排风设备，拒绝了烟熏火燎的油腻感。

　　和传统日韩烤肉的腌制手法不同，胖记烤肉主打武汉本土口味，地道的秘制腌制方法，更符合武汉吖挑剔的重口味。

　　酱香五花肉可能是里被翻牌子最多的菜了，经过腌制的五花肉，表面沾满了秘制调料，再佐以洋葱、芝麻等食材进行调味，看着让人食欲大开。

　　一入烤盘，立刻便能听到五花肉在滋滋吟唱，伴随着滋啦滋啦的声响，看着五花肉从四边蜷缩，到霹雳舞动，油脂不断溢出，表面呈现出漂亮的焦糖色，这满满的诱惑，真的很难抵抗。

　　秘制香辣牛肉，鲜牛肉经过秘制配方酱料的腌制，片片入味且鲜嫩多汁，在高温快速炙烤下，肉片脂香四溢。

　　蘸着秘制调料，再包裹一片新鲜生菜，一口下去生菜嫩、肉多汁，层次分明，绝对享受。

　　被秘制调料包裹着的鱿鱼，一端上桌就散发着鲜活的魅力，表面还撒着点点芝麻，十分鲜香诱人！

　　在高温的烤盘上，鱿鱼仿佛又活过来了一样，肆意舞动它那嫩滑弹牙的触角，动感十足，甚至放入嘴中还能感受到它的鲜活！

　　在来胖记烤肉之前，你可能会觉得鹅肝是西餐的专属，未曾想，这精致小资的西式名菜竟也能置于这粗犷的江湖烤桌之上。

　　每块鹅肝目测厚度约1CM左右，完全符合“大口吃肉大碗喝酒”的江湖规矩。丰厚的切片既保证了鹅肝肥美丰腴、柔嫩Q弹的口感，通过高温更将肉汁牢牢锁住，个中滋味儿谁吃谁知道。

　　其他推荐菜品：高钙羊肉卷、爆汁龙利鱼、鲜汁青口贝、黄油松茸、桂花年糕

　　人均：75元

　　日式烤肉

　　花见小鹿·京都烧肉放题专门店

　　店内的装修非常的和风，樱花，原木，石板路，门帘，每一个角落都蕴含着京都安逸别致的感觉。

　　据说还可以换上店里提供的和服，美美地拍个照~

　　店内菜品，个人最爱的是极上牛小排。肉质结实，鲜美多汁。烤制过程中，油汁会随着高温溢出，滋润整块牛肉。牛肉收缩紧实，筋肉显现，牛小排的焦脆与嚼劲就被完美地展现了出来。

　　和牛坛坛香性价比极高，一罐小坛子里铺满了满满的嫩肉。切得极薄的牛板腱经过甜口酱汁的洗礼，做好了变成美味的充足准备。

　　烤制的时候都不需要翻面，只要单面刚熟，肉汁溢出，就可以卷起来享用了，嫩到几乎不用咀嚼。

　　牛横膈膜是内脏旁边的肉，拥有着软嫩且弹牙的口感，肉香浓厚，是日式烧肉里特别受欢迎的一种肉类。整齐地划上花刀，葱姜提味，肉香四溢。

　　除了日式烧肉，还有丰富的日式烤串、小食、甜品与海鲜。可以单点，也有198、298两个档次的自助，满满一桌菜，信手点来，在日式浪漫中肆无忌惮地满足自己的肉食欲望。

　　其他推荐菜品：特级牛五花、海陆空拼盘、澳洲小青龙、法式羔羊排、冰淇淋面包

　　人均：180元

　　韩式烤肉

　　轻烧·韩都烤肉

　　武汉有很多韩式烤肉店，这家起始于16年的店算是其中小字辈了，但是别具一格，走的是舒适治愈、年轻时尚范，适合青年男女约会聚餐。

　　最初吸引我走进这家店的是这份12层套餐，看着就量大肉足，食欲大增。图中最大块的是雪花牛排，雪花纹理清晰、油脂分布均匀，咬一口，鲜嫩多汁，回味鲜甜。

　　古瓮牛小排也是他家的必点菜品，牛肋排经过腌制调味切块，碳烤后香酥软嫩，油脂丰富又不会消融，口感细腻又有嚼劲，不用蘸酱口味都极佳。

　　奔跑吧五花肉，超厚的牛五花，肥瘦适宜，肉汁四溢。由于肉块厚，烤的时间可稍长一些，当外层略有焦香感时剪开，多余的油脂被烤化，剩下金黄的嘎嘣脆！

　　还有迷倒万千少女的棉花糖烤肉。甜甜的棉花糖浮在肉上，烤之前会浇上一层特制酱汁。棉花糖开始慢慢消散，融入肥牛中。

　　吃进口中，并没有想象中的甜腻，相反，只有充分融入甜香的肉汁与酱料的焦香清新味。

　　其他推荐菜品：极牛腹五花肉、烧汁牛肋条、霜降横膈膜、安格斯牛嫩肉、冰火浇汁蟹脚

　　人均：100元

　　创意烤肉

　　犟牛家·榴莲烤肉

　　来自北京的创意烤肉，特色是榴莲与牛肉的完美结合。让你不禁诧异，两个毫不沾边的食物，竟能碰撞出这样神奇的火花。

　　店内榴莲系的菜品有很多，不过最令人惊艳的应该是这份一米榴莲组合了。一米长盘牛五花，肉质鲜嫩，口感细腻，烤好后卷起一块烤的微微糯化的榴莲，一齐下肚。

　　黑牛五花醇厚的口感撞击金枕榴莲馥郁的果香，口感丰富奇特，充满魔性，即使不爱吃榴莲的人，也根本停不下来。

　　听着五花肉与榴莲在烤盘上滋滋作响，肉香与榴莲的淡淡奶香混合溢散，闻了真的会咽口水。

　　其他推荐菜品：榴莲牛里脊、火烤榴莲、榴莲芝士焗玉米、浇汁牛五花、抹茶土豆泥

　　人均：90元

　　封面来源：壹伴配图中心

　　声明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。