作者：不骂人彡

　　现如今，为了健康或者生活娱乐，越来越多的人开始喝茶。截止到2022年，我国仍然是世界上最大的茶叶产出国。我国饮茶的时间也是时间最早的，可以追溯到五千年之间。只不过当时的茶叶属于药用范畴。

　　与现代饮茶相似的是在唐朝之后才开始形成。唐代以前是煮茶，到了宋代是点茶。明朝之后到现在，饮茶的方式就很相似了。也是从明朝开始，我国饮茶的步骤中，才有了洗茶。明朝的时候，洗茶是为了除去灰尘。

　　由于洗茶的出现，民间有了“酒吃头杯，茶吃二盏”的说法。洗茶发展到现在，洗去尘土是次要的。现在洗茶最重要的作用就是“醒茶”。与古代不一样，古代纯天然手工采茶、露天制茶，难免会有灰尘。

　　在现代制茶工艺下，灰尘这个问题已经不严重了，甚至是有无尘化的生产车间。现代制茶工艺上，有一个环节叫“除灰分”。饮茶，在制作茶叶的过程中，已经没有了灰尘。那么哪些茶叶需要洗茶呢？

　　首先绿茶不需要洗茶，绿茶属于细嫩杂质少很干净的茶，不耐泡。因此如果再洗茶的话，那么清香味儿殆尽。白茶和黄茶也不需要洗茶这个过程。红茶是需要洗茶的。发酵程度高达90%，在发酵之后，茶叶变化较大。因此需要洗茶。

　　乌龙茶又叫青茶，属于半发酵的茶。在饮用乌龙茶的时候，也是需要洗茶的。黑茶又称边销茶，属于后发酵茶。这种茶叶是必须洗茶的。黑茶浸出汤色明亮呈橙红色，陈茶色泽如同琥珀一般。口感上略带松烟香味。