近日周日的下午，摄影师一行6人在山西省永济市中条山脚下的公路边，看到一片桃树林里有位穿着红色衣服的农民大娘正在地里搜寻着什么，冬季的田野地面上几乎全是枯黄的树叶和枯草，大家觉得很好奇，便停下车子上前查看。

　　几声大娘呼唤过后，老人回过身子冲着我们笑着，大家问她这是干啥呢？她笑着说“寻宝贝呢，地里刨点人参娃，回家煮粥喝。”听她这样说我们更加的好奇，从来没有听说过当地农村有人种人参，大家都显得更加兴奋。

　　我们站在老人的身后看着她从桃树地里刨出了一个“人参娃”，她高高的举了起来，让我们拍照，仔细观察它的长相极象人参还有点象个小小的白萝卜，看到我们的疑惑，大娘便开始了介绍，她说当地人把这个之所以叫做“人参娃”是因为它长相和人参一样，其食疗保健功效和人参差不多。

　　我们在四周的桃树地下寻找了好几处也没有找见，大娘说你们不认识“人参娃”，这个东西说出来你们就明白了，其实他就是油菜的根，当地农民把它叫做“蔓茄”，就是到了冬季散落在桃树地里的油菜籽长出的大根，东一苗西一株已经被枯草和树叶所遮盖，所以不好发现，这和大田里种植的油菜不太一样，因为它落地生根早，所以现在吃着才有功效。

　　摄影师查了一下有关资料，有人研究化验的结果是，其中每100克蔓茄当中含有50.3克水分，1.4克蛋白质，6.3克碳水化合物以及多种胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，对人体必需营养的补充有着显著的作用，还能提高人体免疫力。图为一个“蔓茄”看上去外形极象人参。

　　大娘说自己姓张，今年66岁了，他和老伴吃蔓茄已经很多年了，这是老辈人传下来的食疗养生方法，每年的冬天几乎不感冒，身体很健康，具体常见的吃法就是用它煮粥喝，蔓茄小米粥最养人，煮熟的蔓茄口感模糊有一种中药的味道，后口味还有点发甜，喝着别有风味，是一种很有特点地方风味小吃，传说当年慈禧太后逃亡路过此地还喝过，赞口不绝。

　　张大娘说自家的这块桃树地有2亩，蔓茄就是自然生长，都是往年自然出来的苗，每年春天油菜苗也不清除，秋季它的种子又会掉落在地面上重新生长，这样自己和老伴年年有“蔓茄”吃。影友说自己在城里的街道上买过“蔓茄”是5元1斤，看上去没有大娘的好，就想出高价买点大娘的“蔓茄”，大娘说高价也不卖，我这个和街上卖的不一样，他们是种的油菜，生长期短，功效差的多，主要原因是我家地里不多，还要留下种，后边吃呢。

　　走出地头，这位影友说他家的邻居大爷以前喝“蔓茄粥”曾经治疗好了多年的胃病和便秘，现在也是年年喝“蔓茄”小米粥，自家的老人也有这两样老年病，他是想给老人带点，今天没有买上好“蔓茄”有点遗憾，看来只能继续在街上买了。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】