中国自古就是人情社会,很多朋友经常会听到,某某员工能力不强,但是在领导面前会来事,每次领导应酬都带着他,而且升职速度也快,正经默默工作的几年升不上去的,这些人,靠着吹吹捧捧就上去了。
其实职场如战场,一个人的专业能力固然重要,但是生意场上,人情、世故、关系都是衡量一个人能力的一部分。特别是陪领导喝酒,如何体现出高情商?学会这3个酒桌技巧,绝对被高看一眼。
点菜规格——鱼才是一桌菜的重点很多时候,领导会突然叫我们去一起跟客人吃饭,但是一般领导是不会点菜的,都是员工代劳,但是每次去的客人不一样,点菜的规格就不同,如果点的贵了,客人当然吃的高兴,但是老板就会介意了。便宜了就更不行了,客人被怠慢,导致生意黄了,这“黑锅”绝对落在你身上了。
要想避免这样的尴尬事,可以先让领导点一条鱼,一般饭桌规矩,鱼是最贵的菜,只要鱼的价格定了,那接下来点的菜,一定不要超过鱼的价格就对了。
催菜——催菜不是重点,回避才是关键
陪领导吃饭,员工的定位就是随从人员,一定要学会察言观色。特别是领导整个过程中,跟客户谈的非常开心,而且此时菜品已经上齐了,领导突然说让你去催下菜,这个时候一定要心领神会。
这个时候领导是想跟客户交代一些关键东西,有眼色的员工,一般会主动借着催菜避嫌,千万不要杵在那里当“电灯泡”。
敬酒——千万不要吃好喝好大家好
不少朋友参加酒局,一般都是默默跟风喝酒,大家举杯就跟着,也不敢主动站起来说话,一旦轮流敬酒,不是吃好喝好,就是先干为敬,这样不仅气氛尴尬,而且很容易让领导给你打上拘谨的标签。
其实敬酒有几个万能公式,酒桌上直接套用就行。
敬上级领导:具体事例+感谢培养+表态努力。
敬年长的老同事:具体事例+感谢支持+诚恳请求。敬年轻的同事:具体事例+点赞感谢+鼓励祝福。
敬酒的话术固然重要,但是我们敬酒时选酒也是一门技术活,选好了皆大欢喜,但是现在各种假酒鱼龙混杂,很多朋友你让他在酒桌上喝酒多少能喝点,但是一旦让他选酒,就直接蒙了。
其实选酒并不难,只要看准两个点就行,第一是纯粮食酒,第二是优级白酒,第三就是品牌选择。小编在这里也推荐一款近期口碑非常不错的风云酱父 封藏酒。
这款酒是酱香之父李兴发
的儿子亲手把关酿制。
原料正宗,采用贵州优质的红缨子糯高粱,这种高粱单宁含量高,皮厚,经得住多次的蒸煮,酿出的酒,酒香味足,而且口感更加醇厚
而且这款酒针对普通白酒一喝就醉,一醉就上头的情况,特别加长了基酒的发酵年份,达到足足8年之久,让酒体自然老熟。其次还加入了李兴发时期遗留的20年老酒勾调。
新老酒体相互作用,彻底中和了新酒的杂味,入口的体验感更好。
轻抿一口,酒体细腻平滑,酱香味非常足,有一股老酒独有的窖香味在舌尖久久不散,喝完后即使空杯,也有一股持久的花果香味,对比自身百元出头的价格,确实是一款待客自饮的好酒。
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