车厘子虽说是一年四季都可以吃到的水果，

　　但由于产地和品种的不同，

　　6月吃的美国车厘子

　　和

　　11月吃的智利、澳洲车厘子

　　可能就是两种不同的口感。

　　今天，小编要为大家科普一下车厘子

　　（敲黑板

　　划重点啦

　　！）

　　车厘子的前世今生

　　搜索

　　车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译。

　　（由广东人最早开始这样称呼）

　　01

　　车厘子产季

　　夏天：

　　由北半球

　　美国加州樱桃

　　、西北樱桃

　　(其中以华盛顿最为著名)为主。

　　冬天：

　　南半球的

　　新西兰、澳洲、智利

　　。

　　02

　　?

　　车厘子产地

　　向中国出口车厘子的主要国家有：美国、加拿大、澳洲、新西兰、南非、智利....

　　其中以美国与智利的货量最大，澳洲质量最优。

　　智利（车厘子）

　　早熟品种：royal dawn、santina

　　中熟品种：bing、skeena、lapins

　　晚熟品种：regina、sweetheart

　　?果粒直径32mm以上写作 XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ ? ? 俗称4勾

　　?果粒直径30mm-32mm写作 G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ ? ??? 俗称3勾

　　?果粒直径28mm-30mm写作 XJ\SJ\JJ ? ? ???俗称双勾（最常见的大小）

　　?果粒直径26mm-28mm写作 J ? ? ? ? ? ? ? ? ??俗称单勾

　　?果粒直径24mm-26mm写作 XL ? ? ? ? ? ? ? ??俗称XL

　　?果粒直径22mm-24mm写作 L ? ? ? ? ? ? ? ? ??俗称L

　　美国（车厘子）

　　美国的西北部地区（华盛顿，俄勒冈，蒙大拿，爱达荷和犹他），这些地区出产的樱桃称为美国“西北樱桃”。

　　按果粒大小一般分为：

　　?果粒直径28.6mm-30mm ? 写作 ? 9 ?ROW ? 俗称9行

　　?果粒直径27.3mm-28.6mm写作 ? 9.5 ROW ?俗称9.5行

　　?果粒直径26mm-27.3mm ? 写作 ? 10 ROW ?俗称10行

　　?果粒直径24.6mm-26mm ? 写作 ? 10.5 ROW ?俗称10.5行

　　?果粒直径23.3mm-24.6mm写作 ? 11 ROW ?俗称11行

　　?果粒直径22mm-23.3mm ? 写作 ? 11.5 ROW ?俗称11.5行

　　03

　　车厘子品种

　　1

　　Brooks

　　颜色：

　　红粉色

　　大小：

　　大

　　甜度：中等

　　硬度：脆硬

　　上市时间：

　　早熟——4月下旬（美国）11月上旬（智利）

　　特点：

　　上市早，口感良好

　　2

　　Santina

　　颜色

　　：

　　暗红色

　　大小

　　：

　　大

　　甜度

　　：

　　中等

　　硬度

　　：

　　脆硬

　　上市时间

　　：

　　早熟——11月中下旬（智利）

　　特点

　　：智利车厘子中好评最高的！

　　santina车厘子外表呈心形，长柄，色泽鲜美，肉厚核小，口感脆甜。

　　3

　　Bing

　　颜色

　　：

　　红黑色

　　大小

　　：

　　大

　　甜度

　　：

　　高（可以达到20度）

　　硬度

　　：

　　脆硬

　　上市时间

　　：

　　?中熟——5月中旬-7月（美国） 11月下旬-12月上旬（智利）

　　特点

　　：

　　果实外观与口感俱佳， 果肉脆硬，汁多味甜，上市周期长

　　4

　　Skeena

　　颜色

　　：

　　深红木色

　　大小

　　：

　　非常大

　　甜度

　　：

　　中等（酸度要低于其他品种）

　　硬度

　　：

　　脆

　　上市时间：

　　?晚熟——7月中旬（

　　华盛顿

　　）?12月上中旬（

　　智利

　　）

　　特点

　　：

　　有着深红木色的外表，酸度低于其他品种，可溶性固形物含量远高于其他品种

　　5

　　Lapin

　　颜

　　色

　　：

　　红黑色

　　大小

　　：

　　非常大

　　甜度：

　　高

　　硬度

　　：

　　脆硬

　　上市时间

　　：?

　　晚熟——7月中旬（

　　华盛顿

　　），12月上中旬（

　　智利

　　）

　　特点

　　：

　　在加拿大，平均单果重11.5克。果皮厚而具韧性，肉厚多汁，甜度很高。lapin是晚熟品种，7月份中旬开始在华盛顿州采摘上市。

　　6

　　Sweetheart

　　颜色：

　　红色

　　大小：

　　中等

　　甜度：

　　高

　　硬度：

　　极硬

　　上

　　市时间：

　　?晚熟或极晚熟——7月中旬（

　　华盛顿

　　），12月中下旬（

　　智利

　　）

　　特点：

　　SweetHeart有着心形的外观，果实中等大小，果皮呈红色，果肉极硬，甜度高。

　　7

　　Rainier

　　颜色：

　　黄色与淡红色交织

　　大小：

　　中等

　　甜度：

　　非常高（可以达到20度以上）

　　硬度：

　　细腻柔软

　　上市时间：?

　　中熟——6月底（华盛顿）

　　特点：

　　颜色独特，甜度非常高带特殊香气，口感绝佳，果实脆弱，供应时间短，价格较高，尤其是大尺寸的。

　　其他

　　regina

　　stella

　　...

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