二氧化氯消毒剂的运用受到大家的重视是因为它具备的与众不同的优点：

　　(1) 合理杀掉微生物、无色无味无残余，果蔬原来口味不会改变。ClO2有较强的抑菌作用。在 pH 数值 7.0 的水里，不上0.1毫克/L的使用量，5min可以杀灭一般肠道细菌。在 pH 数值 8.5 的水里ClO2的除菌速率是氯的20几倍。

　　(2) 除菌全过程不造成有害物，对无公害农产品的冷藏具备关键实际意义。ClO2不与富马酸、富马酸等不饱和脂肪、脂环族丙烯胺及核甘酸化学物质反应，因此不导致对食品类、果蔬的危害。功效不会受到自然环境 pH值的危害，应用领域广，除菌性能不受影响。

　　(3) 阻拦蛋氨酸转化成乙烯，毁坏已转化成的乙烯，减缓果蔬变老与烂掉。果蔬贮运中，因为蛋氨酸等代谢作用而氧化分解为乙烯、二氧化碳等导致果蔬完善变老的化学物质，ClO2能够快速合理地阻拦蛋氨酸的溶解、清除乙烯等化学物质并杀灭腐坏菌，具有长期性冷藏的功效。

　　(4) 对动物与植物人体不造成毒效。ClO2对病毒感染、病菌具备极强的杀灭功效，但它对动物与植物人体却不造成毒效。缘故取决于病菌的细胞膜的结构与高动物与植物迥然不同，病菌是原核细胞生物，而小动物及人们是真核细胞生物。原核生物体细胞中绝大部分辅因子遍布于细胞质近表层，易遭受进攻，而真核细胞生物的辅因子深层次到体细胞里边，不容易遭受 ClO2的进攻，不容易对其导致损害。