盘点河南十大美食，你只知道前三个就不算合格的吃货，河南人必看

　　中国的美食文化是非常的博大精深的，每个地方都有每个地方的美食特色，每个省份更是有每个省份的代表性美食，那么这期小吃君就来分享一下河南的一些美食，看看作为河南人的你知道这些河南的特色美食吗？相信很多河南朋友都没听过这些美食！

　　一、胡辣汤

　　说起河南早餐美食，相信很多人第一时间就会想起的就是胡辣汤，河南逍遥镇的胡辣汤是大家最常吃的早餐，并且营养丰富，如今更是有羊肉、牛肉胡辣汤，口感也是非常的丰富，不过慢慢随着物价的上涨，一碗羊肉胡辣汤也是可以卖到5块钱一碗的，再搭配上油条或者烙馍，绝对是一顿完美的早餐，小编还是喜欢把油条或者烙馍泡在胡辣汤里面吃，格外的好吃，你有这个习惯吗？胡辣汤相信没有人不知道吧！

　　二、河南烩面

　　河南也是名副其实的面食大省，面食也是数不胜数，其中的烩面绝对是具有特色的，光滑的口感加上香浓的底汤，绝对是特色美食！很多外出的河南人，当在外地看到一家烩面馆，绝对会联想到自己的家乡，这就是家乡美食的影响力，羊肉汤打底、加上烩面，再加上海带、豆腐丝，再加上一点辣椒油，作为河南人的你能抵抗得了这样的魅力吗？

　　三、开封灌汤包

　　开封的灌汤包在中国大江南北都是具有盛名的，甚至和天津的狗不理有一比，相信刷小视频的朋友都看到过“用吸管喝的灌汤包”，绝对是诱人的，只是一个灌汤包的价格也是不便宜的呢！薄薄的面皮，里面鲜香的汤汁，简直让你有一种欲罢不能的感觉，想咬一口却又舍不得咬，你喜欢吗？

　　四、安阳扁粉菜

　　相信开封菜都有一个谐音就是“KFC”，这里的KFC并不是所谓的肯德基，而BFC是什么呢？相信河南安阳的朋友应该听说过，那就是安阳的扁粉菜，作为安阳的特色美食，不知道它的别名，你不算合格的安阳人，在安阳“一块二的菜，八毛钱的饼”，绝对是绝配的早餐，相信除了安阳的河南朋友应该很少知道这个菜吧！BFC主要以粉条为主，搭配上青菜、豆腐、猪血等配菜，在高汤熬煮，最后食用的时候加上辣椒，这才叫一个完美！

　　五、武陟油茶

　　说起油茶相信很多朋友都熟悉，尤其是现在在超市有那种袋装的，很方便，用开水冲一下就可以喝的了，但是很多人却喝不习惯那个味道！在河南武陟油茶是非常出名的，据说油茶具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富等特点。

　　六、博望锅盔

　　博望锅盔具体是由三国的时候流传下来的，据说还是由诸葛亮发明的呢！博望的锅盔非常的具有特点，体型是非常大的，每个直接都能有一尺多，最重能到4斤，一个人根本吃不完的！吃起来酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。烤好的博望锅盔不焦不煳，切开后是生面的颜色，吃起来却是熟馍的味道，而且筋香柔韧，质脆酥香。开集的时候，看见有人卖就得赶紧排队去买，下手晚的只恨爹妈给自己少生了两条腿。想吃锅盔，得赶紧呐！

　　七、灵宝肉夹馍

　　肉夹馍大家是非常的熟悉，尤其是陕西的肉夹馍在每个城市都有它的影子，其实河南也有属于自己味道的肉夹馍，那就是灵宝肉夹馍。灵宝的肉夹馍和陕西的肉夹馍区别在于哪里呢？陕西的肉夹馍一般都是里面加入卤肉等，而灵宝的肉夹馍是在表面抹油，然后在炉子里面高温烤制的，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道，更能满足食客的味蕾哦。

　　八、洛阳牛肉汤

　　洛阳的牛肉汤在全中国都是非常有名的，尤其是作为早餐，采用新鲜的牛肉，经过长时间的熬制，据说煮汤前，须将买来的牛骨放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡牛骨的水，直到泡牛骨的水完全清澈见底，就可以将牛骨下锅煮，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮牛骨时，锅中不能放任何佐料。否则，就会破坏了汤的灵性。

　　九、濮阳壮馍

　　在濮阳一带壮馍是非常的有名，别的市很多人应该都不怎么知道

　　其味道鲜美、油而不腻，分素和荤两种：素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成。

　　荤的是由肉和调料制成。形状是直径三十到六十公分，厚度一寸半的圆形大饼，堪称馅饼中的巨无霸。

　　壮馍的起源，有两个版本的传说，一个与宋代抗金故事有关，另一个则是关于状元及第的传说。而壮馍真正风光的历史，则是从清末民初开始的，它是在一个叫王五辈的手中发扬光大的。

　　王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤，切成薄片，和大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅，把醒好的面用擀面杖擀成饼状，摊上馅心，再覆盖一层。

　　放入盛满香油的双层鏊子内，最后做成壮馍。每每一出锅，就被人排队买光。壮馍最好吃的是羊肉大葱的，趁热，油不算大。

　　温馨提示：由于壮馍是死面的，多吃会胀肚。

　　十、浆面条

　　浆面条还有一个别名就是“糊汤面”，尤其是芝麻叶糊汤面更是受人喜爱，很多饭店甚至可以卖到10多块一碗呢！

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