鳖的形状就像一只乌龟，椭圆形或圆形，就像薄煎饼，上面覆盖着柔软的革质皮肤。体部有背外侧圆锥，背侧呈椭圆形，扁平，中心线稍凹，两侧稍凸起。腹板比背板小，由七个不同样式的板组成，中间有间隙。

　　甲鱼的背腹指甲与龟的背腹指甲有明显的差异。甲鱼的皮肤被编织成软组织，而不是成形成角质的屏蔽板，只有真皮成形成骨板。另一方面，乌龟的背腹指甲由角质层屏蔽板和真皮骨板组成。

　　甲鱼周围有胶状裙摆，细腻可口。甲鱼的头部较大，头部前端突出成吻状。这个吻又长又管状。吻前有两个鼻孔，很容易伸出来呼吸。宽口、无牙口、衣领、衣领边缘布满角质鞘，能锻炼牙齿的功能，能咬硬蜗牛。小编觉得鳖的身体结构很特别。像所有的海龟一样，它有一个保护壳。当它在危险的情况下开始收缩时，一般的危险是不伤害他。

　　颈部长，可收缩，头颈部伸长后可达到指甲长度的80%。当头部向后伸展时，嘴尖可以碰到后肢。四条腿短而粗，每只脚有五个脚趾，内侧有三个脚趾，爪子锋利，便于在陆地上攀爬、钻孔和爬行。脚趾用蹼围在一起。它可以在游泳时起到划桨的作用。

　　公龟与雌龟在形状上有显著差异：公龟的尾巴很长，可以自然拉长裙子；雌龟的尾巴很短，相当于或略露裙子。这就是主要的区别。此外，它可能与其他特性不同，下文会有更多相应的介绍。后背是典型的棕色或深绿色，腹部就是黄色和白色。这就是因为真皮和表皮中都有色素细胞。

　　相比相同的鳖来说，由不同的栖息地会引起色素细胞，就会改变它的身体颜色，导致不同的保护色。一般来说，黄绿水为黄褐色橄榄，绿水为淡绿色，湿棚热水为深黑色。腹部呈乳白色或黄白色，小海龟和小海龟呈微红色。海龟的形状如图所示，小编认为海龟的脚不仅可以在陆地上爬行、攀爬和钻探，还可以在水中划水。这是一种两栖动物。贝壳的颜色与其栖息地的颜色相似，达到了隐藏的效果。

　　不同饲养阶段，中华鳖的生长速率不同。新孵出的幼龟(3-5g)在50g前生长缓慢，在适宜的温度和人工饲养条件下日增重一般小于0.5g，当个体超过50g时，生长速度略有加快，如果体重量约为100 g左右时，生长速度会明显加快，每天增重量就会增加2克左右或以上。在生产实践中，了解甲鱼的生长特性，掌握个别甲鱼的生长规律和季节变化，促进其快速生长，具有十分重要的意义。

　　幼龟经孵化、去壳后，体形小、幼嫩，觅食能力差。在自然条件下，还会受水的温度和大气温度的影响。到了这个阶段，要喂养优质饲料，同时也要考虑加温饲养，使小海龟的个体体重尽快达到50g的水平。俗称“50g以上通过”。当甲鱼个体体重超过50g时，主要是注意饲料的质量和数量，加强饲料和水质管理。这样，经过孵化和去壳，幼龟在大约一年后可以达到商品规格（400-750克）。

　　个体间生长速度存在明显差异。根据1988-1989年在湖南省进行的试验，在相同的饲养条件下，所有有壳幼龟的平均体重（12-13个月后4.2-4.5g）为308.4-342.3g，最大体重为1000g，最小体重为48g，大小差为20倍。造成这种差异的原因与受精卵的大小和争夺食物的能力密切相关。

　　因此，在养鳖和生产实践中，一要重视养鳖，保证健康幼龟的繁育；二要根据不同池塘的体重和规格，定期养鳖，尤其注意在密集生产的幼龟时，从幼年甲鱼开始，就要严格区分大小甲鱼，并不断调整，尽量按照规格，把同一只甲鱼的重量放在同一个池子里，这样才能保持快速乌龟的生长，使乌龟按顺序出池。

　　不同性别、不同体重阶段生长发育差异显著。根据测量，海龟的体重在100克到300克之间，雌龟的生长与雄龟相似。在300-400g之间，两者的生长速度相似。在400-500克之间，雄性的生长速度比雌性快。在500到700克之间，雄性的生长速度几乎是雌性的两倍。小编认为，无论哪种生物都有自己的生长特点，要想养一只健康、肥胖的海龟，首先要了解它的生长特点，科学饲养。