下图是很久以前做的韩式炸鸡照片，有人问我可以分享食谱吗？但那时是看了“来自星星的你”后，很想吃千颂伊的炸鸡而乱做的，并没有记录下来。

　　这次很认真做了功课，我参考了几个韩国的食谱，再认真做了这次的韩式炸鸡。

　　韩式炸鸡用太白粉，马铃薯粉来炸。

　　我用鸡翅和鸡翅前面那段小鸡腿，因为带骨所以炸的时间比较久才会熟，可以用去骨带皮的鸡腿切小块比较容易炸熟，也方便食用。

　　韩式炸鸡

　　材料：

　　鸡翅和小鸡腿12只

　　盐1/2小匙

　　黑胡椒少许

　　米酒一小匙

　　蒜泥2小匙

　　姜泥一小匙

　　太白粉1/2杯（120ML）

　　酱料：

　　韩式辣椒酱2.5大匙

　　番茄酱2.5大匙

　　糖浆2大匙可以用蜂蜜代替

　　白醋2大匙

　　酱油一大匙

　　香油2小匙

　　砂糖3大匙

　　味醂2大匙

　　水2大匙

　　大蒜3瓣切成蒜末

　　做法：

1. 把肌肉跟盐，黑胡椒、米酒、蒜泥、姜泥抓匀，腌一小匙，我腌了3小匙

　　2 锅里热油，把鸡翅沾上太白粉，用中火炸到金黄。

　　我没有放很多油，有量大概只盖到一半的鸡翅，炸一炸再翻面炸，如果有量多一点，让鸡翅完全浸泡在油里面会比较快炸熟。

　　放下去后不要急着翻来翻去不然粉会掉，炸几分钟等粉定型了再翻面，火不开太大，不然外面上色了，里面的鸡骨还没熟。

　　我每一面大概炸十几分钟，有点久，下次我想用去骨鸡腿会比较快。

　　3.炸过第一遍后，把鸡翅拿出来放网子滴油，把火提高成中大火，把鸡翅再回炸一次，炸两次“抢酥”可以把油逼出来，还可以让外皮更酥脆，油炸类的料理我都会炸两次。

　　4.另一个锅用香油把蒜末稍微炒出香味，再把其他材料加进去煮开，熄火，把鸡放进去拌，最后撒上白芝麻就好了。

　　我没吃过真正的韩式炸鸡，不过姐姐吃了说好吃，很像她和同学去韩国店吃的口味。

　　韩式炸鸡配上啤酒，一秒崩盘，可见有多好吃，大家快去试做看看吧。