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根据观研报告网发布的《2021年中国花椒产业分析报告-产业供需现状与未来规划分析》显示。从供需情况来看,供给端,花椒根系发达,对土壤环境要求不高,我国各地区均有种植,产量较稳定,2012年以来维持在30万吨以上。数据显示,2020年,我国花椒产量突破45万吨。预计2021年我国花椒产量将超50万吨。
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从行业发展发展趋势来看,种植面积方面,近年来花椒价格攀升较快,深受各主产区农民的欢迎,因此,面积增速较快。观研报告网发布的资料显示,2015-2019年花椒消费年均增长4.39%,产量年均增长4.92%,产量增长速度高于消费增长速度。加之花椒精深加工程度低、发展慢,面积增长速度将会逐渐放慢,甚至会有一定调减。
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消费比例方面,花椒消费市场中餐饮占比最高,为41.24%。家庭和加工分别占比29.71%、29.05%。餐饮市场普遍使用的品牌和菜品对家庭消费产生示范效果和引领效应。此外,各平台吃播带动了网民跟风,促进花椒家庭消费。预计未来5年花椒消费将以5%的比例递增。
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精深加工产品方面,近年来,国内各产区陆续意识到花椒精深加工产品研发的紧迫性,多数产区政府都对花椒加工明确了方向和目标,未来花椒精深加工将面向康养保健、生物医药和日化原料等方面转型,生产技术和加工设备将不断加大改造力度,花椒成分与功效研究将更加广泛,花椒精深产品将更加全面。
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行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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