寒食节，现在已经淡出了人们的记忆，融入清明之中，但古人曾经很重视，《儒林外史》中“朝朝寒食，夜夜元宵”这样的句子就是证明。

　唐人很重视寒食，规定这天全长安的炉灶内都不能有火，人们吃冷粥及冷饼，等到第二天一早，由大明宫内传出新火，再传到家家户户。如有人不执行，要处以死刑。这一严格制度，到唐代宗时已开始废弛，韩翃《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家”是讽刺从皇室开始不执行禁火，在寒食节傍晚即传新火给受宠的官宦，既批评了禁火制的废弛，又指责了官员们享有特权，一石二鸟。过去评论者只看到后一点，而不注意前一点，理解是片面的。