此刻的你
是否正在为张罗年夜饭而忙碌?
还是已经和家人围坐在桌边
享受年夜饭的团圆与幸福?
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w424h300/20180215/x6eq-fyrpeie8370252.jpg)
无论有多忙,
人们都会想尽办法赶回家,
与家人一起吃这顿
团团圆圆的年夜饭。
对咱中国人来说,
大年三十晚上这一桌丰盛的年夜饭,
就是年的味道,
是家的味道,
是难以割舍的幸福味道。
我们先来尝尝网友曾晒过的年夜饭~
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h853/20180215/WqKy-fyrpeie8370273.jpg)
@张欣欣PHOTO:奶奶做的年夜饭 老家的味道。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h480/20180215/leqc-fyrpeie8370375.jpg)
@爱扭脖子的丑丫头
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h360/20180215/uzOX-fyrpeie8370449.jpg)
@轩先森爱吃肉:坐标:陕西西安!我感觉我们家是蓝方人了。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h480/20180215/qYrG-fyrpeie8370549.jpg)
@5洁洁洁
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h479/20180215/uAOp-fyrpeie8370595.jpg)
@张国伟的小发箍
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h435/20180215/t30N-fyrpeie8370667.jpg)
@ zsw9655:家乡的年夜饭,我大东北的年夜饭贼带劲
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w240h240/20180215/AqMv-fyrpeie8370704.jpg)
你也来晒晒你家的年夜饭呀~
在下面留言,
或者在微博上 @中国之声
让我们看到你的幸福!
恭
贺
新
春
上世纪五六十年代:饱餐一顿
在物资比较匮乏的那个年代,年夜饭可以说是一年中最为丰盛的一顿大餐了。平时可能啃啃咸菜窝头,喝点粥。可到了除夕这一天,妈妈则会拿出攒了一年份的肉,餐桌上还会有很多平常看不到美食。小朋友们围着厨房餐桌转,恨不得偷偷拿一口尝尝。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w500h359/20180215/c7Gw-fyrpeie8370877.jpg)
1953年春节,天津市汉沽区芦台王德铸(左一)一家人吃团圆饭。
除夕那天,家人会起大早去“赶集”,用攒了很久的粮票,换肉换好吃的,放开手为年夜饭买买买!
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w405h249/20180215/rMW6-fyrpeie8370925.jpg)
一大家子人挤在一间不足30平方米的屋子里,你一言我一语,伴着街上的鞭炮声,吃吃喝喝,即使没有多少肉,但依然是最好吃的一顿。
“我小时候最盼的就是过年。只有过年才能饱饱地吃上一顿大米饭,还有饺子、猪肉。”1958年出生的刘女士说,“六七十年代,年夜饭的最大好处就是解馋。”
七十年代:油荤菜多了
人们的生活水平不断提高,年夜饭的菜肴也增加了几道。一到过年,全村会杀一口猪,有劳动力的农户可以分到半斤肉,到了除夕当天,切肉、剁馅、和馅、揉面,一家人围在一起包饺子,其乐融融。从那之后,年夜饭桌上的油荤菜多了,终于可以解解馋了。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w400h264/20180215/zSdg-fyrpeie8371002.jpg)
1979年,鱼和肉开始出现在芜湖人家的年夜饭上。
八九十年代:鸡鸭鱼肉唱主角
随着改革开放,我国由计划经济向市场经济转变,百姓的年夜饭更是有了明显的变化,花样越来越多。鸡鸭鱼肉几乎都会有,菜篮子里采购的种类也越来越丰富。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w400h271/20180215/7KxV-fyrpeie8371055.jpg)
1982年,北京一家人共享丰盛的年夜饭。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w346h468/20180215/CSjN-fyrpeie8371101.jpg)
1988年拍摄的成都居民购置年货的菜篮子,里面不仅盛有鲜鱼、鲜菜,还有一束美丽的鲜花。
那时,一些家庭已经有了黑白电视,除夕夜,全家人围在一起边吃年夜饭边看春节联欢晚会。
九十年代已经有一些家庭走入了饭店吃年夜饭,饭店也推出了各式各样的年夜饭套餐,供顾客选择。有些饭店还以“边吃边唱卡拉OK”。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h492/20180215/kFqt-fyrpeie8371135.jpg)
到了九十年代末,甚至有的家庭会请饭店的厨师到家里来做年夜饭。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w400h256/20180215/hj_7-fyrpeie8371183.jpg)
1999年,杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭。
2000年以后:模式多元化
进入21世纪,日子越过越好,想吃的几乎都能找到,但人们更加注重吃得健康、绿色。与此同时,随着互联网和物流的快速发展以及人们观念的变化,吃年夜饭的方式也越来越多元化。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w280h255/20180215/MnPg-fyrpeie8371217.png)
下馆子吃年夜饭
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在很多人的印象里,年夜饭几乎是除夕一大早就开始做准备,买菜、洗菜、做饭、包饺子,妈妈、媳妇为一大家子人做上一大桌子菜。不过,过年就是要开心的休息嘛,年夜饭也被简化,如今不少人家为了免受油烟之苦,省去买、洗等繁杂的备过程,把年夜饭“挪”进了餐厅、大酒店。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w400h240/20180215/LY98-fyrpeie8371246.jpg)
不少餐厅,尤其是“老字号”因此年夜饭一桌难求。如果想在餐厅吃年夜饭,需要提前一个月、三个月,甚至半年就开始预定。
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送货上门
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随着下馆子吃年夜饭的人越来越多,出现了一些问题,比如餐厅难预定、停车难、霸王条款等,于是人们开始提前在网络预订年夜饭,送货上门,吃之前简单加工一下即可,方便省事。有些餐厅还推出了外送服务,只要提前一周预定,就可以在除夕当日收到餐厅送来的美味佳肴。
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美团外卖数据显示,从2015年到2017年,每年春节外卖订餐的人数规模都在增长,而且除夕当天的外卖订单,每个平均花费比平日要高出一倍,预计2018年春节外卖订单将上一个新台阶。
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厨师到家
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年夜饭还是在家吃最有感觉,“厨师到家”也就成为了很多人的选择。各种请厨师到家做饭的APP异常火爆,高评分厨师档期全满。厨师还可以帮顾客购买食材带到家中,做好后再离开。在做饭过程中可以和厨师面对面沟通,尝试过的网友说,“相比到饭店吃饭更方便、安心。”
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来源:北京晨报
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w280h255/20180215/MnPg-fyrpeie8371217.png)
旅游过年
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w280h255/20180215/MnPg-fyrpeie8371217.png)
除了规规矩矩地在家团圆,过年还有了新花样——旅游过大年,既与父母团圆,陪父母一起旅游,享受天伦之乐,还免去了父母准备年夜饭的辛苦。上班族陈磊今年和父母一起报名了除夕旅游团,不仅可以住五星级酒店、游玩省内知名景点,还能吃豪华年夜饭。
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w640h356/20180215/CsTz-fyrpeie8371384.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w75h103/20180215/5sdd-fyrpeie8371501.png)
春
节
快
乐
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w75h103/20180215/O4lE-fyrpeie8371564.png)
我们生活越来越富裕,但也越来越忙碌,和家人相聚的时间越来越少。年夜饭让一家人聚在一起,享受团圆的幸福,其意义十分重要。纵使年夜饭的模式不断变化,但不变的是对民族传统习俗和精神的传承,以及那份对父母和家乡的牵挂。
最后,祝各位狗年大吉!红包抢到手抽筋!
![](http://n.sinaimg.cn/translate/w240h240/20180215/kIgp-fyrpeie8371653.gif)
今晚,你家的年夜饭吃什么?
快来晒快来晒
编辑:郭玮瑾
来源:晶报、“究竟VIDEO”公众号、山西日报、新华社、北京晨报等
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