方竹笋、野木瓜 遵义原生态农产品将摆上上海人的中秋餐桌

图说：正安野木瓜  来源/采访对象供图（下同）

　　用遵义方竹笋炖一锅腌笃鲜，滋味浓厚；喝一瓶正安野木瓜饮料，生津止渴。今年中秋节前，一批遵义消费扶贫农产品陆续入沪，不但能带动当地贫困户增产增收，也为上海市民带来了原生态的农产品。而在沪遵农产品产销对接的背后，则是两地探索用全产业链方式，提升遵义农产品产业化生产能力，以消费扶贫带动产业扶贫的努力。

　　大山里的农产品来了

　　今天上午，首车10吨的遵义方竹笋从遵义市正安县庙塘镇运抵上海，并将进入大润发、上蔬永辉、叮咚买菜、食行生鲜、淘菜猫、世纪联华等线上线下渠道，预计可在中秋佳节之际摆上市民餐桌。而就在四天前，4500箱产自遵义正安的野木瓜饮料也来到了上海，如今已经进入杨浦区“扶贫大礼包”。

图说：用遵义方竹笋烹饪

　　遵义方竹笋生长在海拔1200-2500米的贵州大娄山深处，生长过程中无工业、无污染、无农药、无化肥、无激素，属稀缺物产。因为外形略方而得名“方竹笋”，笋肉丰腴，肉质脆嫩，富含10多种氨基酸和微量矿物质。此外，其成熟时间在9、10两月，正好填补上海市民吃鲜笋的空白。

　　正安野木瓜则是国家地理标志保护产品，富含齐墩果酸和超氧化物歧化酶（SOD），本次销往上海的野木瓜系列产品包括饮品、冻干片、蜜饯等，野木瓜加工技艺还是遵义市市级非物质文化遗产。首批入沪的野木瓜饮料除了进入“扶贫大礼包”，也将摆上大润发、欧尚、永辉、教育超市、康品汇的货架，免进场费上架销售。

　　沪遵农产品的产销对接，意味着消费扶贫取得新进展。记者获悉，遵义方竹笋摆上上海市民的餐桌，将直接带动122户493名贫困户增产增收。而种植了5万多亩野木瓜的正安县，利益链接建档立卡贫困户就有450余户。

　　改造升级农产品全产业链

　　虽有一定产量，却缺乏产业化经营，虽有好品质，却面临运输难题，贵州大山里的原生态农产品想要走出来并不容易，背后是沪遵两地的不懈努力。

　　考虑到上海市民对鲜笋的偏爱，沪遵消费扶贫联盟一直想把它引入大上海，但方竹笋的出遵入沪，必须面对农产品的标准化问题和长距离运输中的保鲜难度。如何解决这个问题？

　　为此，沪遵消费扶贫联盟通过遵义正安县政府对接正鑫竹业合作社，再组织上海敞耀农业科技有限公司赶赴现场，手把手指导，用“上海技术”破解上述难题。此外，还引入上海宋庆龄基金会“农民创业接力棒计划”，为正鑫竹业合作社提供免息贷款100万元，支持产业发展。9月9日，首批方竹笋从正安县发车，途经重庆、湖北、安徽、江苏等地，1800公里的旅程，昼夜不息的冷链运输，将一份来自贵州高山的新鲜美味送到上海。

图说：遵义方竹笋入沪仪式现场

　　野木瓜产品能来到上海，也是援黔干部利用上海援建项目资金，帮助实施野木瓜全产业链的改造升级。在生产环节，利用项目资金进行生产锅炉的环保改造，扩大产能降低污染；针对上海市场需求，研究低糖和无糖产品，并试验生产野木瓜酒。在流通环节，联系中国工业设计研究院重新设计野木瓜产品的包装标识；在销售环节，赶赴上海13家企业走访调研，听取专业意见，打通销售渠道。为了弥补本地企业在供应链上的缺失，膳待（上海）食品供应链有限公司还派出专人对接，提供物流运输和仓储服务，确保两地产销衔接顺畅。

　　由“输血式”向“造血式”扶贫转变

　　无论是遵义方竹笋，还是正安野木瓜，都是沪遵消费扶贫的一个缩影，背后是探索用全产业链方法提高遵义的农产品产业能力，实现由“输血式”扶贫向“造血式”扶贫转变。

　　沪遵消费扶贫联盟理事长王华说，遵义方竹笋的入沪，恰是一个最好的尝试。“方竹笋一直是遵义人民的骄傲，而且有产量保证，却迟迟没有进入上海市场。一是因为商品化难度较大，二是遵义农产品产业基础还不够厚。但通过这次全产业链的探索，它已经成为一个示范样本，走出一条产业能力提升之路。”

　　上海援黔干部、遵义市商务局副局长徐剑锋告诉记者，正安县既是方竹笋和野木瓜的主产地，也是贵州省16个深度贫困县之一。作为遵义地区唯一一个没有脱贫的县，计划于2019年实现脱贫摘帽。“正安县今年如能按期脱贫，则意味着上海对口帮扶的革命老区遵义提前脱贫。”

　　新民晚报记者 张钰芸