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西单最新人气小吃，10元吃到撑

2019-03-19 13:58:37 35点赞 155收藏 61评论

［参与有奖］值友们正在讨论#你所在城市值得安利的美食#，参与讨论拿金币！

必吃理由

开在美食城里的爆款

10元一个，量大管饱

不过吃的时候要注意

只能从上吃到下

推荐单品

阜阳卷馍、皖北烫面

预估人均

10元左右

开在美食城里的爆款卷馍

新仔经常在网上看到这种小吃、定位基本都是安徽等城市、不过现在北京也有啦！

西单最新人气小吃，10元吃到撑

卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍，也称阜阳春卷。起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃，两人因此而桃园结义。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

这家小店开在西单明珠八楼的美食城里，摊位不大，在靠近商厦南门的电梯上来就能看到啦。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

最引人注目的就是这个在操作台上的大锅，里面炖着 鸡柳、卤蛋、面筋和把子肉等，都是可以加到馍里的，价格在2到7元不等。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

他家最特别的要数这种卷馍了，薄薄一张却很有韧性，新仔觉得有点像平常吃的凉皮。但据阿姨说，凉皮是蒸的，这种卷馍是一张张煎出来的。每天四点就需要起床制作了，制作很辛苦的。

第一次来怎么点

北京独一份的阜阳卷馍

西单最新人气小吃，10元吃到撑

【素卷馍】是10元一份、里面会放豆芽和卤过的面筋等。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

如果想吃荤的，可以尝试下他家的把子肉， 五花肉的皮是炸过的，经过 卤汁熬煮，几乎不会感到太油腻。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

选好的配菜都要在锅里再浸一遍卤汁，据说这样可以让饼皮变得更有滋味。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

完整的卷馍最厚实的地方有女生拳头那么大，新仔觉得女生一个人可能吃不下。

西单最新人气小吃，10元吃到撑

吃时一定要从上往下一点点咬，里面的面筋、豆芽 海带会越吃越多~（如果从别的地方咬开到话，馍会整个散掉）

需要耐心等待的皖北烫面


西单最新人气小吃，10元吃到撑

除了卷馍，他家还有各种粥类和【皖北烫面】，烫面是淮北地区的特色面食，不过这种烫面目前店里只有一位阿姨会做，所以出品可能会稍慢。看起来有点像粉丝，不过吃起来比粉丝顺滑很多， 面条间没有粘连感，新仔觉得还是值得等待的。

新仔建议

西单最新人气小吃，10元吃到撑

正常卷馍里是不放醋的，如果想加，要提前跟阿姨说哦。

店名：安徽阜阳卷馍

地址：西单北大街130号西单明珠8层

营业时间：上午10:00-晚上22:00

预估人均：10元左右

本文授权转载于：微信公众号 北京新店

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61评论

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  • shenpeng1975

    举报 踩评论(0)
    我竟然看成了“最气人小吃”......
    2019-03-19
    9
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  • 啥都不会2333

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    这不是芙蓉卷吗？
    2019-03-19
    4
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    金羊KingYoung

    啥都不会2333

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    本就是阜阳卷馍到了合肥改成所谓芙蓉卷馍
    2019-03-21
    3
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  • 巨多

    举报 踩评论(0)
    吃过，不咋地啊！
    2019-03-19
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  • 神奇李大爷

    举报 踩评论(0)
    没啦？？？？？？
    2019-03-19
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    SFnVelvia

    举报 踩评论(0)
    我去看上去十分的美艳 阜阳人民🐂
    2019-03-19
    1
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    Bruce0809

    举报 踩评论(0)
    东北的卷饼配冷面看起来也差不多 [抽烟]
    2019-03-19
    1
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    小黑桃酥

    举报 踩评论(0)
    烫面是啥，⚆_⚆？太和人第一次听说
    2019-03-19
    1
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    鱼香肉丝面

    小黑桃酥

    举报 踩评论(0)
    不是板面一律差评...
    2019-03-21
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    小黑桃酥

    鱼香肉丝面

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    我更喜欢水烙馍 [尴尬]
    2019-03-21
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  • nanaan

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    这不就是煎饼卷卤菜吗？还那么小，什么10元吃到饱!根本就是标题党。
    2019-03-21
    1
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    鸣声外外

    nanaan

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    阜阳本地的卷馍确实10元可以吃饱…至于这个嘛 [抠鼻]
    2019-03-21
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  • lineker6

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    现在10元吃到撑的估计也就是馒头烧饼就凉水吧。标题党！
    2019-03-24
    1
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  • 育才第一中单

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    三十年阜阳人告诉大家，地道卷馍里面就只有豆芽和面筋，喜欢吃蛋的话再加个蛋，媳妇最爱 [赞] [赞] [赞]
    2019-03-19
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    阿威十八式高级职称

    育才第一中单

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    只加一个蛋蛋媳妇不一定最爱
    2019-03-19
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    NewBlash

    阿威十八式高级职称

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    兄台意思是再加根肠？
    2019-03-19
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  • 我举个栗子

    举报 踩评论(0)
    软文也给发？？？
    2019-03-19
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  • jilinmo

    举报 踩评论(0)
    这不是山东的煎饼吗？
    我老家的摊煎饼肯定比这个好吃
    2019-03-19
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  • 月寒日暖煎人寿

    举报 踩评论(0)
    这个卷馍吃过一次，感觉外面的皮就是跟凉皮一样的啊，竟然是煎出来的
    2019-03-19
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    Jonah约拿

    举报 踩评论(0)
    我第一映像也是芙蓉蛋卷。
    2019-03-19
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  • 陷空島

    举报 踩评论(0)
    没吃过春饼吗？
    2019-03-19
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  • 韩紫兰

    举报 踩评论(0)
    合肥人吧补丁补丁
    2019-03-19
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  • 好好教育你

    举报 踩评论(0)
    不是北京西单么，看标题，，，
    2019-03-19
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  • enzomc

    举报 踩评论(0)
    这东西在上海叫老北京卤肉卷 [献黄瓜]
    2019-03-19
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    西行路上的悟空

    enzomc

    举报 踩评论(0)
    估计是北京人在上海开的 [想一想]
    2019-03-27
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  • 挂件

    独自等待25

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    这是阜阳卷馍，不过一般皖北都有，各种卷法。水洛馍，豆皮，都可以卷
    2019-03-19
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  • 天星辉

    举报 踩评论(0)
    我为什么要大晚上看这个 [喜极而泣]
    2019-03-19
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