科幻网9月30日讯（徐名扬）你吃过河豚吗？河豚本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其营养丰富、味道鲜美，被誉为“菜肴之冠”。
河豚的腹部皮肤十分松弛，这是因为在河豚肠子的前下方有一个气囊，当它吸入水和空气时，就会使自己膨胀起来，变成原来体型的数倍。河豚一般在遇到危险时会这样做，以此来吓退敌害，一些身上有刺的河豚，在膨胀时身上的刺也会竖起来，让敌害无从下口。当敌害离开后，河豚会放出气体，把身体翻正。
虽然河豚是“菜肴之冠”，但河豚中毒事件屡见不鲜，所以河豚可不能随便吃，毕竟它是吉尼斯世界纪录上全球毒性最强的鱼。河豚鱼中的河豚毒素（TTX）是一种非蛋白的强神经毒，属生物碱，据研究显示，这种毒素的局部麻痹作用比可卡因还要强上16万倍，仅需0.5毫克就能使人中毒死亡。因为河豚中毒发病时间快，而且目前还没有特效药物用于治疗河豚中毒，所以死亡率较高，但如果超过8小时仍未死亡，一般可以恢复。
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