于博博士：疫病净化要求下的种猪场生物安全体系建设

华南农业大学兽医学院 于博

我国出现非瘟疫情之后， 养猪企业在生物安全体系建设中进行了多种探索和改进。随着生物安全标准的不断提高，在防控非洲 猪瘟的同时，客观上给猪场 猪瘟、 蓝耳病和 伪狂犬等疫病的净化提供了条件。

猪场选址应远离居民区、主干道和其它猪场。全封闭式猪舍是较高生物安全的基本要求，砖混封闭围墙高两米以上，入口、出猪台、料塔等处适当加高，场区内部可用彩钢板等轻质建材区域隔离，所有隔离墙体要完整不留漏洞。猪舍采用漏缝板和自动刮粪系统。非瘟以后，猪舍建设倾向于标准化分批次生产的小单元设计，集约布局。集约化更强的大规模楼房养猪项目也纷纷落地，基建标准大大提高。

基建要求坚固耐久，注意暴雨、山洪、河水倒灌、台风、山体滑波、地基塌陷等自然、地质灾害带来的生物安全风险。建筑布局紧凑合理，场内原则上不种植树木、绿化带、草坪、蔬菜、水果等，及时去除杂草杂树，场内道路水泥硬化，空地可做硬化、铺鹅卵石或厚黑胶膜，尽量不留泥土地。

根据生产实际划分不同安全级别的区域，并以围墙、隔离墙、猪舍等构建形成隔离。基本原则是离猪越近安全等级越高，反之越低。最简单和常见的方式，可将猪舍、生产区、场区内（生活区、附属建筑、仓库、粪污处理区）、猪场墙外区域（场外隔离区、场外车辆活动区域）、进出场道路划为5级来管理，区域之间做好隔离，不留漏洞。设置通道和消毒设施，实现物资、人员、猪群跨安全级区域时，原则上保证从低到高必有相应的隔离消毒要求和措施。生产区内，猪舍间的通道（赶猪通道和人员通道）最好采用全封闭走廊。

建设专用物资通道，可在封闭围墙或猪舍墙体加设隔断式消毒池和双门高温蒸汽消毒柜。生产所需物品分类消毒传递至较高等级区域，比如 疫苗、兽药可拆包装至塑料或玻璃包装层通过隔断消毒池浸泡后进入更高级别安全区，用塑料自封袋封好，做好标签，按要求存放。衣物、玻璃器皿、金属器具等可用高温蒸汽柜消毒。进入核心生产区的物资原则上采用高温蒸汽消毒，不耐高温的物资经消毒池浸泡消毒，化学消毒剂最好选用高效复合消毒剂，保证消毒效果。大物资（如建材）和紧急车辆通道（如消防）保持常闭状态，可加胶条增加密闭性，启用时大件物品严格清洗、消毒，并在进入核心区前增加场内库存时间以降低风险。一般在场区围墙内外和生产区内外设置以上消毒通道，疫情压力大的区域和时间可在栋舍内外增加消毒通道，大型楼房猪舍可在每层设置。

在进出场区和进出生产区设淋浴间，进出安装空气过滤系统的猪舍需经内外门互锁的淋浴间。去除所有衣物和佩戴物品，淋浴，更衣，浸泡消毒眼镜。淋浴时重点清洗手、面部与头发等暴露部位。实际生产中淋浴效果很大程度上与淋浴的舒适性相关，充足的水量、适宜的水温和高品质的洗浴用品是做好淋浴的前提。

全封闭猪舍中通风系统设备要质量可靠、安全，风速、空气流量要科学设计，根据气候条件和猪群生理需求协调通风量与温度、湿度间的关系。高效空气过滤系统是净化猪蓝耳病等空气传播疫病的必需设备，对可能产生气溶胶传播风险的疫病有良好防控作用。清洁的空气对猪肺脏健康也有至关重要的作用。运行空气过滤系统要勤于监测和维护，按要求及时更换滤芯等部件，空气质量差或空气漂浮杂物多（沙尘、杨花、柳絮）的地区可在进风端加装滤网并及时清理杂物。

充足、洁净的水源，做必要的净化和消毒处理达到饮用水标准。对水质标准和微生物及特定病原要定期检测。充足的电力供应，保障猪场设备正常运转，突发性断电是封闭舍养猪的大敌，也是生物安全的重大风险之一，必须配备应急发电设备，保障临时最低用电要求。电线及用电设备按要求检修和维护，安全生产，预防电源性火灾和事故。

饲料厂高温制粒后，饲料经全封闭饲料运输车和场区内全封闭料塔与料线供应猪舍，一般设计为料车置猪场围墙之外，注意加高此处围墙高过料车1.5米以上。进场前运料车辆可做清洗消毒处理，输料前出料管口等处可做相应消毒处理，接驳管道口平常做好封闭。

改原有开放式出猪台为箱体封闭式出猪台，以隔离人员车辆，转运群只。可在猪场围墙处加建高过运猪卡车2米的高墙作为隔离墙，墙体嵌设双门互锁的箱体构件，作为猪群中转空间，避免猪群转运时车辆交叉造成的风险。猪群中转站也可用类似设计。

随着动物保护和生态的改善，鸟类的活动在生物安全中不容忽视。特别是场区空地面积较大的猪场，最基本的要求要用简易防鸟网，可将防鸟网一端搭设在猪舍檐下，另一端搭设在地面离猪舍外墙约4米处固定并封闭好。窗口、门、通风口等处做好防虫（防蝇）网，舍内杀虫剂喷雾消灭体型更小的虫类（如果蝇、蚋）。及时清除蜘蛛网、污水，搞好卫生。综合运用诱捕、毒杀、封洞口等方式切实做好灭鼠。采用自动刮粪和高效环保的粪污处理工艺做好粪污处理不仅保障猪场基本环境和卫生，还可切断和净化排泄物传播的疫病，猪舍粪污口可安装单向阀盖或网盖，粪污处理做好封闭和掩盖，减少蝇虫孳生。死猪采用专用尸体密封袋打包，专门车辆，沿特定路线转运出猪场并按规定做无害化处理。死猪通道和粪污转运出场同样作好与场外车辆的隔离。

做好猪场内部工作人员生活安排，规划好活动区域，不同安全级别工作的人员尽量不交叉。餐厅与厨房完全隔离，特别是为防控非瘟，厨房做污区对待。可在厨房与餐厅的隔窗上嵌装双门蒸柜并用漏斗式加菜装置取代传统加菜窗口。

疫病净化中日常检测、剔除、分群、并群等工作需大量采样和检测。采样要规范，针头器械严格消毒，避免采样交叉污染。规模较大的种猪场可自建小型检测实验室，设立专门检测岗位，并进行专门操作技能学习和培训。实验室操作要规范，避免实验室污染。

建立健全严格生物安全制度，制定标准操作流程。全体员工是生物安全的执行者，有序开展员工和技能培训，深抓细节，细分到每一个动作，落实到每一个工作人员，明晰责权，监督检查，落实奖罚。高标准生物安全要求猪场封闭管理给生活带来不便，要做好后勤保障，提高员工福利，丰富体育娱乐，做好轮休安排。

近年来自动化智能化设备发展很快，对种猪场生物安全的提高有质的推动。对于自动环控、自动水料系统、自动清污系统等成熟的技术老猪舍可积极改造新建猪可积极应用。正在兴起的养猪机器人、猪群健康AI监控、无人猪舍等技术可预留接口，方便以后升级换代。

除以上建设细节之外，还要协调好猪生长繁殖管理和生物安全之间的关系。高等级的生物安全要求必须建立在良好的日常饲养管理之上，生物安全标准与养殖生产管理协调共进，仔细疏理生产过程中物资调度、采精配种、猪群转移、人员活动细节的生物安全风险，结合实际设计隔离、消毒方案。

在现实生产中疫病净化是反复探索不断努力的系统工程，净化某个疫病可能要花数年的时间。为减小风险，提高净化成功率，可采用小批次化生产与全进全出。规模较大的场可细分管理，比如按每200头 母猪为一个疫病群体来规划生产、猪群流动和检测淘汰比较适宜。规模较大的公猪站可每10头左右公猪做为小群管理。做好生产计划，尽量不超负荷生产，在疫病净化过程中需要隔离、分群甚至部分调整生产节奏，需要留有相应充足的栏位。