《“黑珍珠”下的坚守传统与创新》

说到重庆，很多人 都会想到火锅。重庆以“辣”为欢，对辣有着特殊的情感，所以本地人超爱吃火锅。但是能从一年四季山城大街小巷飘溢着诱人麻辣香味的火锅店中杀出重围，不是一件容易的事。

周师兄火锅，现在重庆人一定不陌生。近两年来势汹汹，势如破竹，特别是它家的广告铺天盖地席卷而来，从地铁轻轨、公交站台、电台广播，再到电梯广告，周师兄火锅的广告似乎见缝插针，...

黑珍珠果然名不虚传

「红汤锅底」

当时在点锅底的时候，我随口一说 要中辣的 小哥一直强调 真的很辣喔 你要微辣嘛 这让我很不服 怎么了也就要中辣还不行了？ 小哥一直耐心且忧愁地看着我 我们家的锅底真的很辣喔 越煮越辣 你待会吃不下去的 这……我还是认怂了，远了微辣。

这个火锅底料真的是我吃过最好吃的，香，辣，麻，完全俱备，做到这三点很不容易的。

按用餐人数分成了1-2 3-4 5-7几种不同大小和价...

住在WFC酒店，下了飞机入住酒店都已经晚上10点半了，周师兄还热火朝天，不用排队，一进屋子一股牛肉锅底的香味。就知道来对地方了。

很晚过去了还在排队，门口的服务员态度很好，对跑出跑进的小朋友也很友好，口味比较符合我们游客口味，不是太重庆地道老火锅味道赞三个锅味道都不错，最喜欢拉过，我比较重口味，番茄锅会觉得盖过了食物原有的味道，总体

复古风装修~饭点座无虚席固排队3小时终于吃到!好在服务员态度很热心，等位也不无聊

秘制火锅底料

朋友介绍说她家获得过重庆火锅炒料大赛!金.奖宫牛油味太香了~感受到了这才是正宗的重庆味!

火锅必点的小酥肉，鸭血，牙签肉，大刀腰片必须都来一遍,作为一个忠实的火锅铁粉表示火锅吃多少顿都不嫌多，不多说了醇香的牛油锅底配上清香的油碟大口吃肉真是这世上最好的享受

腰片薄如蝉翼比脸还大

食材都好干净新鲜的感觉怪不得评价这么高凸1大刀腰片

腰片薄如蝉翼平铺开好大一片处理得特别干净涮起来完全不会有异味平时不吃腰子的人也无压力

腰片一点也不腥烫的辣锅因为不怎么吃辣的没沾辣碟也好棒推荐

店面环境蛮好的位置也多不是高峰期没有等位厕所有呼叫铃好贴心细节特别到位

火锅底料又香又辣,越吃越香。大刀腰片又薄又脆，丝毫没有异味，鸭肠脆脆的,很有较劲。鸡脆骨也很好吃。黄牛肉嫩嫩的。总体95分。

性价比很高，最爱吃他家的火锅，麻麻辣辣的真爽，满满的幸福感，最爱吃里面的粉条口感很丰富真的出乎意料，日期很新鲜!挺好吃的，一回来马上开吃就剩几个了，非常干净卫生，喜欢，推荐。服务员态度很好，东西有小虫子就立即给我们换了一份新的菜品